Аргентина рыба фото

Образ жизни рыбы аргентины

Во взрослом состоянии рыба аргентина ведет стайный образ жизни и предпочитает держаться возле дна на глубине от 150 до 600 м, иногда даже более. Ее рацион составляют различные беспозвоночные (ракообразные, моллюски, гребневики), а также мелкая рыба.

Во взрослом состоянии рыба аргентина ведет стайный образ жизни и предпочитает держаться возле дна на глубине от 150 до 600 м, иногда даже более. Ее рацион составляют различные беспозвоночные (ракообразные, моллюски, гребневики), а также мелкая рыба.

Твоя кухня: будни, праздники

Запекать аргентину можно по-разному, например с рисом: Рыба разрезается на куски, перчится, панируется и слегка обжаривается. После рыба помещается в посуду смазанную жиром, в которую предварительно кладётся рисовая каша. Всё заливается соусом из муки, рыбного бульона, сметаны, соли, тёртого сыра и запекается в духовке или в фольге с креветками: Выпотрошенная рыба фаршируется креветками и луком, заворачивается в фольгу и запекается.

Рыба аргентина на мангале

Самая вкусная рыба аргентина – на углях, морская рыба на мангале всегда поражает букетом ароматов. Мариновать не обязательно, можно очищенные рыбины посолить, поперчить внутри и снаружи, добавить пряные травы. Лучше брать небольшие тушки, чтобы пропеклись качественно. Можно нанизать на прутики и готовить, как шашлык.

  • рыба – 2 шт.;
  • лимонный сок – 5 ст. ложек;
  • соль морская – 1 ч. ложка;
  • перец белый молотый – 0,25 ч. ложки;
  • масло оливковое – 1 ст. ложка;
  • зелень – 1 пучок.
  1. Тушку обработать, промыть, просушить салфетками.
  2. Натереть солью и перцем, сбрызнуть соком лимона.
  3. Подержать 15 мин.
  4. Смазать маслом, выложить на решетку.
  5. Жарить 3-5 мин. с каждой стороны, до корочки.
  6. Рыба запеченная аргентина подается с зеленью.

  • рыба – 2 кг;
  • соль – 200 г.

Аргентина

Эту рыбу жарят, тушат, коптят, консервируют, используют для приготовления великолепного заливного. Аргентина — это диетическая питательная рыба с низким содержанием жира, немалым количеством белка, нежным по консистенции мясом со свежим огуречным ароматом.

История и роль рыбы в кулинарии

Рыба аргентина

Растет рыба медленно. Поэтому и улов ее бывает не такой большой, который ведут на глубине от 30 до 100 метров (хотя обитает она на глубинах от 10 до 600 метров), подле Дании (особенно в Датском проливе), Норвегии, Исландии, Ирландии, Фарерских островов и в Баренцевом (предпочтительно на юго-востоке и западе) и Северном морях. Российские суда иногда для вылова золотой корюшки заходят в канадские воды.

Рыба аргентина: фото и описание, польза и вред

Блюда из рыбы должны присутствовать в рационе любого человека. Они обогащены полиненасыщенными кислотами. Употребление такой пищи 1-2 раза в неделю позволяет улучшить работу мозга и нормализовать деятельность всего организма в целом. Существуют различные сорта этого продукта. Польза и вред рыбы аргентина до сих пор полностью не исследованы. Это диетическая разновидность продукта, причем очень питательная.


Аргентину еще называют золотой корюшкой или серебрянкой. Отличается продолговатым и узким телом. Длина не превышает 56 см во взрослом возрасте, при этом вес рыбы равен 500 г. По бокам тельце сильно сжато. Видно существенное сужение хвостовой части.

Что за рыба аргентина и где она водится

Не совсем обычным видом рыбы, которую использует человек в качестве пищи, является аргентина. Ее название вовсе не означает, что эта ценная промысловая рыбка обитает исключительно в водах поблизости Аргентины. Дело в том, что, относясь к семейству серебрянковых из обширного отряда лососевообразных, основной внешний вид лег в основу латинского названия argentum, означающего серебро. Правда, аргентину могут называть золотой корюшкой (боковая чешуя часто отливает золотистым оттенком), серебристой или просто серебрянкой.

Имея родство с сельдью, аргентина характеризуется:

  • общим тонким узким телом;
  • длиной не более 50 сантиметров (максимальный размер до 60 сантиметров может достигать к 25 годам) при весе в 500 грамм (время роста рыбы длительное);
  • сильным сжатием тельца с боковых сторон;
  • его существенным сужением к хвостовой части;
  • большими глазами;
  • маленьким заостренным ртом;
  • выдвинутой вперед нижней челюстью;
  • не крупной, скорее маленькой, головой;
  • крупночешуйчатостью (отличительная черта – прохождение вдоль боков серебристой чешуйной ленты с голубоватым или золотистым блеском);
  • чаще коричневым окрасом спины (окраска также бывает темно-желтой или зелено-серой).

Главными ареалами обитания серебрянки считаются умеренные и холодные воды Атлантического, Индийского и Тихого океанов.

Предпочитает она обитать ближе ко дну океана, обычно на глубине 55-550 метров иногда уходя на глубину до 1400 метров. Взрослые особи живут в более в глубоких водах, молодые предпочитают более мелкие воды на глубине от 10-15 метров.

Относясь к глубинным мелким хищникам аргентины живут стаями и выбирают песчано-илистое дно. В их рацион питания входят мелкие ракообразные, креветки, криль, кальмары, черви или же мелкая рыба.

Продолжительность жизни рыбы около 29 лет. Половая зрелость серебрянки наступает лишь к 9–12 годам жизни, а икрометание растягивается с мая по сентябрь месяц. В зависимости от размера самки она в состоянии «отложить» от 3,5 до 7 тысяч крупных плавающих (имеют жировую каплю) икринок размером от 3 до 3,5 мл.

Растет рыба медленно. Поэтому и улов ее бывает не такой большой, который ведут на глубине от 30 до 100 метров (хотя обитает она на глубинах от 10 до 600 метров), подле Дании (особенно в Датском проливе), Норвегии, Исландии, Ирландии, Фарерских островов и в Баренцевом (предпочтительно на юго-востоке и западе) и Северном морях. Российские суда иногда для вылова золотой корюшки заходят в канадские воды.

Не всем ведомо, что аргентина относится к так называемым ценным для человека столовым рыбным сортам. Именно поэтому, наряду с поступаемыми и обогощающими мясо золотой корюшки веществами, в отличие от иных видов потребляемых морепродуктов серебрянка богата на:

Вкусные рецепты из кунджи

Рыбка кунджа – отличный продукт для приготовления разнообразных и вкусных блюд. Это универсальная рыба, как и многие лососевые. Так, она отлично подходит для засолки, из нее можно приготовить разнообразные закуски и салаты. Из кунджи получится отменный наваристый суп, а также различные виды вторых блюд – она будет вкусна в отварном, жареном, запеченом виде.

Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

Рыбка очень хорошо чистится и имеет немного костей, которые легко отделяются. А мясо у кунджи в меру жирное, мягкое и сочное – словом, идеально сочетание для кулинарных шедевров. Несмотря на достаточно большую стоимость, эту рыбу активно покупают как для предприятий общепита, так и для приготовления дома.

Представляем вам несколько рецептов из этой рыбы, выбирайте, какие придутся вам по душе.

  • Рыбу обмазать растительным маслом, сбрызнуть соком лимоны или лайму и помазать солью;
  • Поставить в холодное темное место на сутки;
  • Спустя сутки промыть рыбу и вновь сбрызнуть лимонным соком.

Рыба аргентина полезные свойства

Общая калорийность диетического мяса на 100 грамм продукта составляет только 88 килокалорий.

Помимо как продукт питания, данная рыба идет на производство костной муки.

Пищевая ценность

0,1 гр

Описание

Аргентина (Argentina) – род рыб семейства серебрянковых (Argentinidae) отряда сельдеобразных. Ценная промысловая рыба. Как и все серебрянковые, имеет удлиненное тело более или менее яркой серебристой окраски. Характерны для неё также маленький рот и большие глаза, расположенные по бокам головы.

Эта рыба отличается очень медленным ростом и к 25 годам достигает только 60 см длины. Аргентина поздно становится половозрелой, на 9-12-ом году жизни. Размножается весной, с марта по май, выметывая в зависимости от размеров от 3500 до 7500 довольно крупных икринок. Развивающаяся икра плавучая, с красной жировой каплей, держится в толще воды, на глубине 300-400 м. Взрослые аргентины ведут стайный образ жизни в придонных слоях воды на глубине 150-600 метров и более.

Читайте также:  Как делают леску

Пищу их составляют преимущественно разнообразные беспозвоночные (мелкие креветки, кальмары, гребневики), но изредка и мелкая рыба. Уловы этой очень вкусной рыбы невелики. Североатлантическая серебрянка представляет собой пример вида с невысокой воспроизводительной способностью. Причина тому – медленный темп роста, позднее наступление половой зрелости и небольшая плодовитость.

Только что пойманная аргентина испускает сильный запах свежих огурцов. Мясо аргентины отличается приятным вкусом и нежной консистенцией. В кулинарии используется для выработки всевозможных изделий, продукции горячего копчения и консервов. Лучший способ тепловой обработки аргентины – жарка.”

Аргентина: Полезные свойства.

Питательные свойства рыбы аргентины несомненно обусловлены ее рационом, который довольно разнообразен и включает в себя креветок, криль, различные виды беспозвоночных, гребневиков, кальмаров, а иногда и мелкую рыбку. Этот вид рыбы богат витаминами (PP и B2), а также макро и микроэлементами, которые жизненно важны для здоровья человека.

Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Аргентина содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:

среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин PP (ниацин), обеспечивающий 39,5% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B2 (рибофлавин) – 16,7% и Витамин E (ТЭ) – ;

среди макроэлементов выделяются Фосфор, Сера и Калий (в 100 г продукта содержится 27,5%, 17,6% и 13,4% суточной потребности этих элементов соответственно);

среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Хром,Фтор и Молибден, содержание которых в 100 граммах продукта Аргентина обеспечивает 110%, 10,8% и 5,7% суточной нормы соответственно.

Аргентина: Вредные свойства.

Аргентина противопоказана в случае индивидуальной непереносимости этой рыбы.

Аргентина: Витамины.Аргентина содержит: Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) 7.9216 мг, Витамин B2 (рибофлавин) (B2) 0.3 мг, Витамин PP (PP) 5 мг, Никель (Ni) 6 мкг, Молибден (Mo) 4 мкг, Фтор (F) 430 мкг, Хром (Cr) 55 мкг, Железо (Fe) 0.6 мг, Хлор (Cl) 165 мг, Фосфор (P) 220 мг, Калий (K) 335 мг, Натрий (Na) 100 мг, Магний (Mg) 35 мг, Кальций (Ca) 30 мгПоставьте оценку, чтобы ваши рекомендации стали более точными. Тэги: Аргентина, рыба, серебрянковые, польза, витамины

Кулинарное использованиеИспользуется для выработки всевозможных кулинарных изделий, продукции горячего копчения и консервов. Лучший способ тепловой обработки аргентины – жарение.

Что за рыба аргентина, фото, какая на вкус и какие вкусные рецепты?

Салат из рыбы Аргентина

Ингредиенты:

  • 400 гр. рыбы
  • 3-4картофелены
  • 100 гр. огурцов
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ст. ложка уксуса
  • соль, сахар, специи по вкусу
  • майонез по вкусу

Приготовление:

Отварить рыбку в воде(предварительно воду посолить и добавить специи). Затем вынуть рыбу и отделить от костей.

Нарезать кусочками и залить смесью маринада из уксуса, масла, сахара и соли.

Поставить рыбу на 1 час в холод.

Отварить картофель, яйца в крутую и нарезать ломтиками. Огурцы также нарезать ломтиками. Небольшую часть и этих продуктов отложить в сторону для украшения салата.

Рыбу вынуть из маринада и заправить майонезом. Овощи выложить в салатник, добавить майонез, перемешать.

Рыбу выложить сверху на овощи. Украсить зелеными листиками салата, дольками яйца.

Аргентина (Argentina), род рыб семейства Argentinidae отряда сельдеобразных.

Вытянутое, узкое туловище с большими глазами; острое рыло, длиннее или равное по длине диаметру глаз; короткие, не достигающие уровня глаз челюсти, верхняя челюсть немного выдается. Зубы на языке и на небе (на челюстях, наоборот, отсутствуют); 52-53 большие чешуйки вдоль боковой линии. Спинной плавник состоит из 10-12, а анальный — из 11-15 лучей. Жировой плавник между спинным и хвостовым плавниками. Начало брюшных плавников находится непосредственно под или за последними лучами спинного плавника. Окраска: спина желтая или зеленовато-серая; брюшная сторона с серебряным блеском; серебряная лента с голубым блеском вдоль боков. Живые особи имеют просвечивающее туловище и сильный, похожий на свежие огурцы запах. Длина: макс. 27 см.

Северо-Восточная Атлантика от Исландии и Лофотенских островов до Гибралтара; в южной части Северного моря и в Ла-Манше нет; Средиземное море. Над песчаным и илистым дном, на глубине 20-1000 м (чаще 30-100 м).

Близкий вид североатлантическая аргентина, A.silus, обитает в более холодных зонах (к югу от Шпицбергена, юго-запад Баренцева моря, Южная Гренландия, Исландия, Норвегия, Скагеррак, Северная Ирландия). Признаки: рыло короче диаметра глаз, 60-70 чешуей в боковой линии. Длина: макс. 50 см.

Родственник лососевых рыб, встречается чаще в более глубоких слоях, вблизи дна или выше. О биологии их размножения известно немного. Икринки и личинки свободно перемещаются в воде. Питание: черви, ракообразные и мелкие рыбы.

Чешуя этого вида рыбы, так же, как и чешуя сельди и сардин, используется для производства жемчужной эссенции (Essence d’Orient) для искусственного жемчуга и лака для ногтей.

Рыба аргентина из семейства сельдеобразных, мне это уже не понравилось, что в запахе есть что-то от селеди. Но мясо у нее очень нежное, белое-белое. Жарить я ее не решилась, только добавила немного в суп вместе с минтаем.

В общем больше ее покупать не буду, рыба на любителя.

Белая рыба часто бывает суховатой,например треска и поэтому ее хорошо готовить под овощным маринадом.

Режем филе трески на средние кусочки и обжариваем, а потом в кастрюле заливаем ее приготовленным маринадом и тушим минут 15.

Маринад готовится из моркови тертой и лука репчатого,нарезанного,они жарятся на масле,потом туда добавляется мука и томат и доливается воды,все довести до кипения и залить рыбку,маринад загустеет и будет прекрасная еда.

Второй любимый вариант -это рыбка ,обжаренная в кляре.Рыбку филе нужно порезать на средние кусочки и обмакивая в кляр обжарить с двух сторон на масле.Кляр готовится по классическому рецепту.

Я делаю рыбку в сметане, очень вкусно. Нужно чищенную, выпотрошенную рыбку обвалять в муке и пожарить на масле до образования корочки. В глубокую, большую сковородку, налить масла, нарезать полукольцами лук, столько чтобы застелить дно сковороды, сверху выложить жаренную рыбу, залить смесью, все в произвольном количестве (сметана или майонез, а можно и то и другое, пару ложек муки, специи, соль, молоко), консистенция должна быть как сливки. Поставить на огонь, тушить на слабом огне минут 15-20, с закрытой крышкой. Выключить и добавить мелко резанный зеленый лук, побольше, и оставить еще на пару минут. Аромат и вкус непревзойденный.

Я рыбу вообще не ем из за костей, но когда приготовлю, этот бульенчик ем с удовольствием.

Обычно такую рыбу продают просто охлажденную, а не замороженную и приготовить такую рыбку достаточно просто, мясо у карпа нежное и вкусное.

Для начала рыбку надо очистить от внутренностей и чешуи, потрошить аккуратно, не повредив желчный пузырь, иначе рыба может горчить.

Карпа лучше готовить в духовке. Для этого обмазать рыбу смесью соли и перца, можно использовать любую приправу для рыбы. Я иногда использую свежую зелень розмарина, тимьяна, мяты. Зелень лучше положить внутрь рыбы. Так же рыбу можно полить лимонным соком.

Если рыба небольшая и не жирная, то можно добавить растительное масло. Внутрь я кладу репчатый лук, порезанный кольцами и моркову. Запекать в зависимости от размера рыбы от часа до полутора. На гарнир рис или картофель.

Я готовлю такие пирожки из готового слоёного теста, но ещё следует следующие продукты:

Для начинки шинкуем капусту, добавляем в неё предварительно обжаренный измельчённый лук, солим, перчим, добавляем немного воды и ставим тушить на огонь до готовности. Когда выпарится вода, то добавляем тмин, перемешиваем. После этого добавляем измельчённые вилкой рыбные консервы, вновь всё перемешиваем и можно убирать с огня. Остужаем.

Читайте также:  Справочник по малотоннажному судостроению. Б. Г. Мордвинов / читать / скачать

Размороженное тесто раскатываем не очень тонко. Вырезаем из него кружочки, в центр каждого выкладываем нашу капустно-рыбную начинку. Далее углы теста собираем к центру и защипываем пирожок пальцами по краям.

Размещаем наши пирожки на смазанный маслом противень, смазываем взбитым яйцом и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на 15 -30.

Кусочки рыбы или филе рыбное, обжаренные таким способом получаются сочными, сытными и намного вкуснее, чем просто обвалять в муке и обжарить.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Рыбное филе – 500 грамм

Сок половина лимона

Мука – 5 столовых ложек

Сметана – 100 грамм

Зелень, соль, перец, специи на ваш вкус.

Рыбное филе режем на порционные кусочки, солим, перчим, добавляем специи на ваш вкус и сверху поливаем соком лимона. Хорошо все перемешиваем и оставляем минут на 20. Пока филе маринуется – готовим кляр. Смешиваем яйца со сметаной и добавляем муки, чтоб получилось тесто как на оладьи.

Каждый кусочек рыбного филе обмакиваем в кляре с двух сторон и обжариваем на раскаленной сковороде. Подавать с любым гарниром или с овощами, сверху украсив зеленью. Для приготовления такого блюда подойдут следующие сорта рыб: хек, кижуч, лосось, форель.муксун.

Еще предлагаю другой способ приготовления кляра с майонезом и луком (см. видео).


Обычно такую рыбу продают просто охлажденную, а не замороженную и приготовить такую рыбку достаточно просто, мясо у карпа нежное и вкусное.

Рыба аргентина – как приготовить?

Этот вид можно жарить, тушить с овощами, запекать, рыба аргентина способы приготовления исчисляются десятками. Характерный запах огурцов сохраняет только свежая рыба, его легко убрать не только лимонным соком, но и уксусом. Некоторые хозяйки считают мясо серебрянки суховатым и вымачивают в маринаде.

Особых хитростей, как готовить рыбу аргентину, нет, главное – хорошенько вычистить черную слизь с брюшной части, снять чешую, убрать внутренности. Несколько советов:

  1. При обжаривании золотистый оттенок придадут панировочные сухари.
  2. Запанировать в муке будет проще, если пересыпать ее в пакет, а затем туда же заложить кусочки филе и потрясти.
  3. К рыбе используют душистый перец, горчицу, имбирь, мускатный орех, лимон.


Особых хитростей, как готовить рыбу аргентину, нет, главное – хорошенько вычистить черную слизь с брюшной части, снять чешую, убрать внутренности. Несколько советов:

Ингредиенты
  • Аргентина-1 шт.
  • Репчатый лук-1 шт.
  • Растительное масло-для жарки.
  • Мука-для панировки.
  • Соль-по вкусу.

Рейтинг 5 stars: ★★★★★ 1 review(s)

Фотографии аргентины.

Начал поездку в ничем не примечательном городке Эль Калафате на юге Аргентины. Это ближайший населённый пункт к национальному парку ледников, в который я приехал. Здесь много туристов, поэтому есть интернет и один неплохой ресторан, но в целом место бессмысленное.

Захолустье страшное. Важная городская достопримечательность — историческая телега. Стоит на центральной улице.

В Эль Калафате я переночевал и сразу поехал в сторону ледника Перито-Морено. До него четыре часа на машине и ещё пол часа на кораблике. К базовому лагерю от берега идёт живописная улица.

Оттуда небольшая прогулка по поваленому лесу, и вы на ледниках.

По ледникам интересно бродить, но никакого особенного вида с них не открывается. Поэтому вот сногсшибательный вид с сопки напротив.

Неотступающая стена льда. Если верить википедии (http://en.wikipedia.org/wiki/Perito_Moreno_Glacier), то он не тает, а каждый год увеличивается в размерах. Зелёные алармисты всё врут (кто-то удивлён?).

Гид отколол кусочки от ледника и разливает на них коньяк. Алкоголь фу, я пил ледник с колой.

Высота ледника 90 метров над водой и 180 метров в глубину. На этой фото можно попытаться рассмотреть людей (на переднем плане) и кораблики (под ледником) чтобы представить себе масштаб.

Дальше я отправился в сторону городка Эль Чалтан к озеру Вьедма. По нему проходит второй по величине ледник в Патагонии — Упсала.


Дорога в Эль Чалтан. На пути открываются захватывающие пейзажи. Впереди Анды и остриё горы Фиц Рой.

Эль Чалтан расположен у подножья горы Фиц Рой, отсюда выходят все экспедиции на вершину.

Сам городок так же предельно бессмысленнен, если не считать красивого пейзажа вокруг.

От Эль Чалтана до Токио 21 тысяча киллометров по прямой. Вероятно, одна из самых удалённых от Японии точек. Как я сюда добирался отдельная история. От Токио до Аргентины (и вообще Южной Америки) нет ни одного прямого рейса. Более того, оказалось, что ни одна авиакомпания не летает через тихий океан (Кстати, если кто-то может объяснить почему, буду признателен. Глядя на карту не кажется, что там такое непокоримое расстояние). В итоге, мне пришлось лететь с пересадкой в Катаре. 17 часов до Катара, и ещё 17 до Буэнос-Айреса. Прибавьте к этому два часа на пересадку, и это 37 часов в самолёте в одну сторону. Весьма ад.

Здесь тоже есть своя важная достопримечательность: в этот раз это колёса от исторической телеги.

Почему-то всё время что здесь жил, не мог отделаться от ощущения, что нахожусь в декорациях латиноамериканского Твин Пикс.

Кораблик на озере Вьедма. На нём до ледника Упсала примерно час.

Лодка сообщает мне, что под моим сиденьем затаился спасатель. Не хотелось бы.

Подплываю к леднику. Лицо белое от крема, солнце отражается от льда и обжигает страшно. Замечаешь только когда домой возвращаешься.

Кораблик фрахтуется у скалы, откуда до места, где безопасно заходить на ледник, час ходьбы.

На фотографии снова не очень понятен масштаб, чёрный промежуток между льдом и скалой где-то метров десять в высоту.

Край ледника. От него где-то каждые пять минут отваливаются огромные куски льда и с грохотом падают в воду.

Дальше я улетел на север страны, смотреть на эпичные водопады Игуасу. Это на границе с Бразилией.

Ниагарские водопады скучная большая лужа по сравнению с Игуасу. Очень, очень красиво.

Подход к водопадам есть как с Аргентинской, так и с Бразильской стороны. Посетить обязательно стоит обе. Тут я с удивлением обнаружил, что для путешествия по Южной Америке российский паспорт едва ли не самый удобный. На границе просто ставят штампик и всё. А американцам и японцам приходится делать визу.

Эпичные водопады эпичны. Бонус: смешная фотография меня под водопадом, снятая на телефон (http://twitpic.com/3o8s5t) никакого фотошопа.

Я не пишу про город рядом с водопадами, потому что в нём совсем ничего не находится. Лучше вот ещё водопады. Больше в Игуасу делать нечего.

Из Игуасу я улетел в городок Сальта, это тоже на севере, но на границе с Боливией. Сальта первый осмысленный провинциальный город на моём пути. Здесь даже осталось немного симпатичной архитектуры.

Центральная площадь могла бы быть частью какого-нибудь испанского городка, никто бы не догадался.

Остальные улицы более унылы, но не без своей специфики.

Тут я узнал, что светофор в Аргентине называют семафором.

В Сальте я на пять дней арендовал машину с водителем и импровизировал road trip по национальным паркам близлежащих провинций. Было бодро.

Сперва проехал через туманные склоны. Здесь сейчас сезон дождей.

Оттуда спустился в национальный парк Лос Кардонес. Здесь растут кактусы и всегда сухо.

Проехав с остановками 400 киллометров, остановился в городке Качи.

Центральная площадь и церковь.

В гремучей смеси католичества с пережитками язычества в Аргентинской провиции укоренилась традиция цеплять степлером деньги к идолам бога-отца. Wrong on so many levels.

Читайте также:  Рыбы Сибири и Дальнего Востока

Единственный садик во всей этой жаре. Над садиком богоматерь, без неё здесь ничего не делается.

Город совсем маленький, но благодаря колониальной застройке здесь приятно гулять. Удивительно, как даже самая убогая старая архитектура смотрится лучше современного мрака.

На заборах охраняемой территории кактусы выполняют роль колючей проволоки.

Указатели тоже сделаны из кактуса. Здесь я с удивлением узнал, что кактус это дерево, оказывается. Я никогда об этом не задумывался, но полагал, что кактус это скорее такая продвинутая травка. Зелёный же.

Переночевав, я поехал в сторону Кафайяте.

В самом Кафайяте красивая центральная площадь и много винукорен: здесь производится большая часть аргентинского вина. Но много туристов и, в общем, как-то не мило. Зато здесь я ел ламу, это важно.

Заехал в Тилкара-Пукара, невнушительные руины древнего поселения инков. С них открывался приятный вид.

Посмотрел семицветные холмы. Вот это было очень красиво, но это не какая-то достопримечательность, а просто ещё один вид на пути.

У их подножья находится довольно милая деревня Пурмарака, местные жители которой занимаются только тем, что производят сувениры для туристов. Сувениры действительно хорошие.

Дорога в кактусовый лес.

А ночевал я в городке Кебрада. Довольно симпатичном.

В его центре находится непропорциональный городу монструозный монумент, посвящённой какой-то очередной битве за независимость. Вот вид с него (на него выкладывать не буду, ибо ужас-ужас).

Центральная улица. Отсюда я вернулся в Сальту, а затем в Буэйнос-Айрес. О нём дальше.

Буэнос-Айрес вроде бы как принято называть американским Парижем. Эпизодически действительно похоже на что-то такое околоевропейское.

Есть пара благородных центральных улиц.

Но это только если совсем не вглядываться.

Есть ужасные улицы.

Есть пешеходные посимпатичнее.

Но в целом город совершенно ублюдочно урбанизован.

Исторические здания надстраивают ещё более бессовестно чем в России. Это в лучшем случае.

В худшем, здание попадает под фасадную реставрацию по-аргентински. Это когда всё ломают, и только перед входом оставляют кусочек старого фасада, типа “блюдём наследие”. Дёшево и сердито.

Вот ещё, ммм, “отреставрировали”. Надеюсь, наши правительственные уроды никогда не доедут до Аргентины.

Проспекты широченные как в Москве, и такие же уродливые.

Красоту здесь уничтожают все и с какой-то первобытный яростью.

При этом заметно, что когда-то Буэнос-Айрес был очень-очень красивый. Но его жители ненавидят свой город (обратите внимание на обилие графити везде).

И проектировать пространства тоже когда-то умели.

Чистая пешеходная улица, единственная на весь город (единственная чистая).

Ещё один симпатичный вид.

Дальше начинается ад и дестракшн. Я сначала решил, что эти бумажки на земле как-то связаны с предвыборной агитацией, но потом узнал, что это просто из офисов принято выкидывать бумагу из окон прямо на улицу. Очень удобно.

Все улицы равномерно покрыты бумажками.

Где нет офисных зданий, насрано более разнообразно.

При этом урны есть везде, даже расположены удобно на уровне руки, чтобы не тянуться. Но аргентинцев это не останавливает.

Тесное Беэнос-Айресское метро.

Все станции метро очень грязные и похожи на публичный туалет (и пахнут соответствующе). В любом месте, где на станциях попытались создать какой-то элемент декора, народная смекалка торопится превратить его в свалку.

Поезда в метро ездят подержаные японские, даже указатели заменить поленились.

Вернусь к симпатичным видам. Вот один.

В самое центре Буэнос-Айреса, на Риколлетта, находится фантастической красоты старое кладбище. Оно в сто раз интереснее самого города и по нему можно бродить часами, оно огромное.

На кладбище своя квартальная система с названиями улиц и площадей.

Небоскрёбы напоминают об убожестве происходящего за стенами кладбища.

Совершенно замечательное место, здесь можно жить.

Одна из кладбищенских площадей.

Самый приятный район в Буэнос-Айресе — Палермо. Мне он показался страшно похожим на Одессу, только более раздолбан и старых зданий уничтожено больше.

Всё утопает в зелени.

Но стоит неудачно свернуть, как проступают пятна современного строительства, которые эта зелень стыдливо прикрывает.

Чтобы не заканчивать на пессимистической ноте: мне в Аргентине понравилось везде, кроме Буэнос-Айреса, а в Буэнос-Айресе понравилось кладбище. Поездка удалась, всё было бодро. За этот год (2011) я уже пролетел 57 тысяч киллометров, это мой персональный рекорд. Если кто-то это всё прочитал, то вы молодец.

Неотступающая стена льда. Если верить википедии (http://en.wikipedia.org/wiki/Perito_Moreno_Glacier), то он не тает, а каждый год увеличивается в размерах. Зелёные алармисты всё врут (кто-то удивлён?).

Фальшивая печень

На первый взгляд в городе всё прекрасно: рыбных магазинов хватает и ассортимент приличный. На прилавках сёмга — в среднем 900 руб. за кило, копчёный палтус (1000 руб. за 1 кг), и креветки по 400 целковых. Треска свежая, а вот почти вся другая рыба — мороженая. «Это вам в Москве и Питере шоу делают, — снисходительно поясняют мне на Ленинском рынке Мурманска. — Приходишь в супермаркет, рыба типа охлаждённая на льду красиво лежит. На самом деле её в подсобке тупо размораживают каждый день: вкус, словно вату жуёшь. Кораблям из океана до берега неделю ходу, как они рыбу-то довезут, если не заморозят?»

Ещё один продавец вспомнил: некие «товарищи из Средней Азии» организовали кустарное производство консервов из печени трески. «Варят в тазиках на кухне, отправляют по России. Это не печень, а ерунда полная. Но на банке написано: «Произведено в Мурманске».

«Приезжаю в Липецк, вижу в продаже палтус по 500 руб. за кило, — возмущается зампредседателя колхоза „Беломорский рыбак“ Олег Шептицкий.Слишком дёшево, странно. Да это же синяя зубатка, которая у нас по 70–100 руб. идёт! Вот как в торговых сетях обманывают».

«Проблема высоких цен на рыбу в России в следующем: 90% трески и пикши наши рыбаки продают в заграничных городах, — объясняет пресс-секретарь рыбного порта Мурманска Алексей Бакуменко. — Причины просты — и оплата в валюте, и лёгкость оформления. Едва рубль падает, мы сразу думаем: о, теперь меньше рыбы привезут. При СССР оборот порта был 1,5–2 млн т морепродуктов в год, а сейчас — 215 тыс. В 1944 г., когда немцы бомбили Мурманск, часть рыбфлота мобилизовали на нужды фронта, порт принимал грузы ленд-лиза: но рыбы добывали столько же. Наш минус — уйма контролирующих органов. При таком раскладе рыбаку проще выгрузиться в Норвегии — и уровень сервиса выше, и денег больше, и бумаги заполнять почти не надо, и дикого количества проверяющих нет. Однако, выгружая рыбу за рубежом, наши капитаны обеспечивают работой иностранцев. А тут свои люди зарплату теряют».

«Проблема высоких цен на рыбу в России в следующем: 90% трески и пикши наши рыбаки продают в заграничных городах, — объясняет пресс-секретарь рыбного порта Мурманска Алексей Бакуменко. — Причины просты — и оплата в валюте, и лёгкость оформления. Едва рубль падает, мы сразу думаем: о, теперь меньше рыбы привезут. При СССР оборот порта был 1,5–2 млн т морепродуктов в год, а сейчас — 215 тыс. В 1944 г., когда немцы бомбили Мурманск, часть рыбфлота мобилизовали на нужды фронта, порт принимал грузы ленд-лиза: но рыбы добывали столько же. Наш минус — уйма контролирующих органов. При таком раскладе рыбаку проще выгрузиться в Норвегии — и уровень сервиса выше, и денег больше, и бумаги заполнять почти не надо, и дикого количества проверяющих нет. Однако, выгружая рыбу за рубежом, наши капитаны обеспечивают работой иностранцев. А тут свои люди зарплату теряют».

Добавить комментарий