Тарталетки с рыбой

Закуска в тарталетках с авокадо, красной рыбой и огурцом

Ингредиенты:

  • 8-10 шт. песочных тарталеток
  • 1 шт. авокадо
  • 65 гр. творожного сыра
  • 50 гр. слабосоленой красной рыбы
  • 1 ч.л лимонного сока
  • соль по вкусу

для крашения:

  • петрушка
  • огурец
  • перец розе

Как приготовить:

Чтобы начинка из авокадо для тарталеток получилась красивого зеленого цвета, нам понадобится авокадо с яркой мякотью без коричневых пятен. Авокадо разрезаем, удаляем косточку, чистим от шкурки и нарезаем произвольно в чашу блендера. Сбрызгиваем авокадо лимонным соком, и добавляем соль. Благодаря лимонному соку и соли, начинка для тарталеток из авокадо не потемнеет и сохранит красивый и аппетитный цвет. Добавляем к авокадо творожный сыр.

Взбиваем авокадо и творожный сыр до однородности. Должна получиться густая паста салатового цвета.

Дальше наполняем песочные тарталетки начинкой из авокадо. Это можно сделать с помощью чайной ложки, а можно использовать кондитерскую насадку для крема. Последний вариант мне нравится больше – получается очень красиво и оригинально.

Следующий этап: слабосоленая красная рыба. Нарезаем очень тонкие полоски красной рыбы, и аккуратно сворачиваем в розочку. Если розочка не получается – не страшно, просто сверните как получится.

Можно сказать, что корзиночки с авокадо и красной рыбой готовы, но нам нужно еще украсить закуску. Для этого помоем петрушку, и нарежем огурец очень тонкими кольцами. Каждое колечко огурца надрезаем до середины.

Чтобы поучилось красивое украшение из огурца, нужно просто развернуть концы в разные стороны. Все очень просто.

Украшаем наши тарталетки с авокадо и красной рыбой огурцом и петрушкой. По желанию можно добавить ярких штрихов в виде перца розе, ягод клюквы или калины.


Закуску можно подавать сразу после приготовления или дать ей настояться в холодильнике 1 час.

Самые вкусные тарталетки с начинкой из красной рыбы и сыром

Сейчас приготовим очень вкусную, простую и необычную закуску, которая понравится не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

  • Корзинки для начинки – 10-15 шт.;
  • Рыба – 100 гр.;
  • Творожный сыр (виалетта) – 140 гр.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Зелень укропа – 40 гр.

1. В отдельную миску выкладываем весь сыр.

2. Чеснок мелко порежем и добавим к сыру.

3. Также поступим с укропом.

4. Все содержимое тарелки перемешиваем.

5. Красную рыбу порежем небольшими кусочками.

6. Далее берём кондитерский мешок с насадкой и заправляем его сырной массой. Выдавливаем всё содержимое по всем тарталеткам. Кстати, их легко сделать из теста самому, как написано вначале статьи, но также можно купить. В магазине в наше время продаётся всё.

Если у вас нет кондитерского мешка не отчаивайтесь, класть в корзинку сыр можно ложкой.

7. Ну вот тарталетки наполнены, украшаем их красной рыбой.

Источник: https://youtu.be/p8FjvAvtSAo

Не правда ли просто? А, если приготовите и поставите на праздничный стол, будет ещё и вкусно.


6. За это время нагреваем духовку до 200° и ставим корзинки на 15 минут до зарумянивания. Затем достаём их и перекладываем в тарелку для дальнейшего использования. То есть, чтобы вложить начинку.

Закуска из авокадо и семги

Ну и самое оригинальное я оставила на потом. Авокадо и семга — аппетитное и изысканное сочетание, которое сделает тарталетки жемчужиной стола. Это замечательный вариант как для домашних поселок, так и для офисного фуршета.

Ингредиенты:

  • Половинка лимона;
  • 2 авокадо;
  • 100 г копченой или соленой семги;
  • Соль;
  • Молотый перец;
  • Зеленый лук — для украшения.

Последовательность:

Выкладываем тарталетки на стол. Вы можете испечь их самостоятельно или взять уже покупные. Главное, чтобы они предназначались для соленой начинки.

Авокадо чистим и вынимаем из него косточку. Измельчаем оставшуюся мякоть. Смешиваем ее с солью и перцем, а также добавляем лимонный сок.

Наполняем получившейся смесью корзинки.

Сверху кладем ломтики рыбы и посыпаем все измельченной зеленью.


Сверху кладем ломтики рыбы и посыпаем все измельченной зеленью.

10. Тарталетки с креветками, сливочным сыром и огурцом

Выложите в тарталетки сырную массу. Сверху воткните по кусочку помидора и огурца и украсьте петрушкой.

Закуски из рыбы и креветок, Тарталетки

Рецепты закусок → Закуски из рыбы и креветок

Рецепты изделий из теста → Тарталетки

Быстрый рецепт закуски из печени трески, с плавленым сырком и свежим огурцом. Закуска получается очень вкусной, плавленый сыр отлично смягчает насыщенный вкус печени трески. Благодаря эффектной подаче в тарталетках такая закуска станет отменным вариантом для фуршета!

Предлагаю рецепт для фанатов селёдки под шубой и любителей красивых и оригинальных закусок. Можно воспользоваться и старым проверенным рецептом, но там красота блюда разрушается после первого прикосновения порционной лопатки. Селёдка под шубой в картофельных тарталетках отлично сохранит красоту до встречи Нового года.

Блюда для фуршета или закуски для большой компании – всегда сложно и затратно по времени и финансам. Но этот рецепт тарталеток с начинкой из шпрот и сыра отличается быстротой и простотой приготовления Единственное, о чем вам нужно позаботиться заранее, – купить или испечь тарталетки из песочного теста.

Рецепт яркой, аппетитной закуски к праздничному столу – картофельные тарталетки с творожно-селедочной начинкой.

Интересный вариант любимой многими картошечки с селедочкой – корзинки из картофельного теста с рыбной начинкой. Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, ведь помимо того, что это вкусно, такие корзиночки выглядят просто замечательно.

Предлагаю рецепт для тех, кто сам не любит возиться с тестом. Сейчас в магазинах продается готовое бездрожжевое слоеное тесто, из которого можно очень быстро приготовить различные красивые блюда. Например, эффектные волованы с икрой для праздничного стола.

В данном рецепте описывается процесс приготовления корзинок-тарталеток из творожного теста, которое делает их более легкими и полезными, чем корзинки из теста на основе большого количества сливочного масла. В качестве наполнителя используется салат с авокадо, соленой горбушей и мятой.

Вкуснейшие тарталетки с закусочной пастой из авокадо, креветок и творожного сыра. Приготовьте по этому рецепту и попробуйте простую, полезную и красивую закуску.

Закуска из сыра, рыбы и помидоров готовится в тарталетках из теста фило.

Вкусные и эффектные тарталетки с красной рыбой станут украшением фуршета или закуской к праздничному столу.

Красивая, вкусная, удобная для фуршета и застолья закуска в тарталетках. Для начинки используется умеренно соленый, нежный паштет из тунца, огурцов и сыра, который дополнен красной икрой.

Нежная, сливочная закуска с крабовым мясом не оставит равнодушными ваших гостей.

Замечательная закуска, в том числе для праздничного стола, – тарталетки с начинкой. Рецепты этого блюда исключительно разнообразны. Тарталетки с начинкой, рецепты которых предполагают запекание их в духовке, готовятся с добавлением соуса. Начинка для тарталеток может быть любой – фруктовой, овощной, грибной, мясной или рыбной.

Тарталетки с креветками, рецепт японской кухни. Тарталетки очень эффектно выглядят при подаче, а начинка из креветок и тофу придает им великолепный тонкий и нежный вкус.

Тарталетки с печенью трески и плавленым сыром – идеальная холодная закуска. Смотрится великолепно, а какая вкусная!

Читайте также:  Подводная охота на карася для чайников фото видео

Картофельные тарталетки с морепродуктами, сыром и красной икрой – это отличная закуска к праздничному столу.

Для фуршета, дружеской вечеринки или праздничного застолья приготовьте вкусную и красочную закуску в миниатюрных тарталетках. Выбирайте корзинки из рассыпчатого песочного теста, не слишком глубокие и небольшого диаметра. Такие сочетаются с любой начинкой, их удобно кушать стоя или на ходу, ведь они рассчитаны на один укус.

Быстрый рецепт закуски из печени трески, с плавленым сырком и свежим огурцом. Закуска получается очень вкусной, плавленый сыр отлично смягчает насыщенный вкус печени трески. Благодаря эффектной подаче в тарталетках такая закуска станет отменным вариантом для фуршета!

Интересный вариант любимой многими картошечки с селедочкой – корзинки из картофельного теста с рыбной начинкой. Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, ведь помимо того, что это вкусно, такие корзиночки выглядят просто замечательно.

Закуска из сыра, рыбы и помидоров готовится в тарталетках из теста фило.

Красивая, вкусная, удобная для фуршета и застолья закуска в тарталетках. Для начинки используется умеренно соленый, нежный паштет из тунца, огурцов и сыра, который дополнен красной икрой.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Блюда для фуршета или закуски для большой компании – всегда сложно и затратно по времени и финансам. Но этот рецепт тарталеток с начинкой из шпрот и сыра отличается быстротой и простотой приготовления Единственное, о чем вам нужно позаботиться заранее, – купить или испечь тарталетки из песочного теста.

10 лучших рецептов тарталеток с красной рыбой и советы по выпечке основы

Тарталетки с красной рыбой – быстрая и простая закуска, которая обычно первой съедается за праздничным столом. Такая начинка сочетается практически с любым видом сыра. Можно также дополнить ее свежими или маринованными овощами, зеленью, чесноком, лимоном.

Важной составляющей закуски являются сами корзиночки-основы. По желанию их можно испечь самостоятельно по различным рецептам – например, из песочного или пресного теста.

  • 1 Лучшие рецепты тарталеток с красной рыбой
    • 1.1 С творогом и форелью
    • 1.2 С красной рыбой и сливочным маслом
    • 1.3 С рубленым лососем
    • 1.4 С горбушей и креветками
    • 1.5 С авокадо и икрой
    • 1.6 С творожным сыром и огурцом
    • 1.7 С сыром фета и консервированной горбушей
    • 1.8 С сыром «Филадельфия», чесноком и зеленью
    • 1.9 С зеленым сырным кремом
    • 1.10 Со шпротами и яйцом
  • 2 Как самостоятельно испечь тарталетки?
    • 2.1 Песочное тесто
    • 2.2 Пресное тесто

В качестве начинки для тарталеток можно использовать как бюджетную горбушу (в том числе и консервированную), так и деликатесные слабосоленые/соленые форель, семгу, лосось.

Рыба отлично сочетается в начинке с сыром. Можно экспериментировать с разными сортами, используя сливочный, творожный, плавленый и даже сывороточный.

  • маленькие вафельные тарталетки — 12-14 шт.;
  • слабосоленая форель — 150 г;
  • творог (9%) — 150 г;
  • перепелиные яйца — 6-7 шт. (по половинке на каждую тарталетку);
  • свежевыжатый лимонный сок — 1/2 ч. л.;
  • свежемолотый черный перец — 2 щепотки;
  • любая свежая зелень — для украшения закуски.

    1. Подготовить все необходимые ингредиенты. Творог и яйца заранее выложить их холодильника. Рыбное филе избавить от костей и кожи.


2. Сварить вкрутую перепелиные яйца. Для этого их нужно залить холодной водой и оставить на огне на 4-5 минут после закипания.


3. Остудить и очистить вареные яйца. Порезать их половинками продольно.


4. Творог (чем жирнее, тем лучше) выложить в удобную для смешивания миску. Добавить свежевыжатый сок цитруса, перец. Тщательно перемешать все ингредиенты.


5. Наполнить получившейся творожной начинкой вафельные тарталетки. Получившуюся массу нужно уплотнить внутри основы. Творожной начинки должно быть много, чтобы тарталетки получились «с шапочкой».


6. Рыбу порезать тонкими полосками.


7. Аккуратно выложить ее поверх тарталеток, по краям. При этом начинка из творога должна оказаться в рыбном кольце.

В серединку каждой тарталетки вставить по половинке вареного перепелиного яйца. Украсить композицию свежей зеленью. Сразу же подать угощение на общем блюде или подставке.

  • тарталетки — 10 шт.;
  • сливочное масло высокой жирности — 100 г;
  • любая красная слабосоленая рыба (филе семги, форели, лосося и др.) — 100 г;
  • перепелиные яйца — 5 шт.;
  • свежая зелень, черный перец — по вкусу;
  • маринованные огурцы, икра — для украшения.

    1. Подготовить все указанные в рецепте продукты. Масло обязательно заранее извлечь из холодильника, чтобы к моменту приготовления закуски оно размягчилось. Перепелиные яйца сварить вкрутую. На их варку до нужного состояния уйдет около 5 минут после закипания воды.


2. Петрушку заранее промыть и обсушить. Срезать стебли. По желанию ее допускается заменять любой другой зеленью.


3. Слабосоленую красную рыбу вместе с размягченным сливочным маслом и стеблями петрушки пропустить через мясорубку или перебить до однородности специальной насадкой блендера.


4. Остудить вареные яйца, очистить от скорлупы, порезать половинками.


5. Наполнить тарталетки получившейся рыбно-масляной начинкой. Чтобы сделать это получилось красиво, можно использовать кондитерский мешок/шприц.


6. Украсить заготовки листочками зелени.


7. В каждую тарталетку уложить по половинке вареного перепелиного яйца.


8. Украсить получившуюся закуску маринованными огурцами, порезанными тонкими пластинками, и красной икрой (по желанию).

Подать угощение холодным. Вместо маринованных огурцов можно взять каперсы.

  • слабосоленый лосось — 300 г;
  • любые тарталетки — 12-14 шт.;
  • натуральный густой йогурт — 2 ст. л.;
  • сливочный сыр маскарпоне — 150 г;
  • свежий укроп — 1/2 пучка.
  1. 1. Промыть и обсушить укроп. Срезать твердые стебли. Оставшиеся части зелени мелко порезать.
  2. 2. Смешать сливочный сыр и йогурт. Последний должен быть натуральным, без сладких добавок.
  3. 3. Добавить в получившуюся массу измельченный свежий укроп.
  4. 4. 1/3 слабосоленой рыбы порубить миниатюрными кубиками. Добавить к сырной смеси.
  5. 5. Тщательно перемешать все ингредиенты начинки.
  6. 6. Наполнить массой тарталетки. Чтобы облегчить себе задачу, можно вооружиться кондитерским мешком или просто плотным пакетом с отрезанным уголком.
  7. 7. Оставшуюся рыбу нарезать тонкими длинными пластинками. Свернуть их аккуратными «розочками».
  8. 8. Получившиеся съедобные цветы расположить прямо по центру тарталеток.

Чтобы уменьшить стоимость готовой закуски, можно добавлять в нее исключительно рубленый лосось. Рыба в начинке будет чувствоваться даже в минимальном количестве.

  • свежая горбуша — 100 г;
  • креветки — 250 г;
  • песочные тарталетки — 10 шт.;
  • куриные яйца — 4 шт.;
  • сыр моцарелла — 150 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • классический майонез и соль — по вкусу;
  • зелень — для украшения.
  1. 1. Яйца залить холодной водой и варить около 8 минут после закипания. Остудить, очистить и порезать кусочками.
  2. 2. Креветки залить водой в отдельной посуде. Варить 6-7 минут. Остудить, очистить от панциря, головы, хвоста. Удалить кишечные венки.
  3. 3. Рыбное филе без косточек варить 17-20 минут. Остудить, порезать кусочками.
  4. 4. Сыр мелко потереть.
  5. 5. Отправить измельченные яйца, горбушу, майонез и сыр в чашу блендера. Перебить ингредиенты до состояния однородной пасты.
  6. 6. Добавить к ней раздавленный чеснок и соль по вкусу.
  7. 7. Наполнить тарталетки получившейся чесночно-рыбной начинкой.
  8. 8. Сверху разложить вареные очищенные креветки.
  9. 9. Украсить готовое блюдо свежей зеленью.

Такая закуска сочетается с белым полусладким вином.

  • салат Романо — 200 г;
  • мягкий плавленый сыр — 100 г;
  • копченая семга — 150 г;
  • тарталетки из слоеного теста — 15 шт.;
  • авокадо (мякоть) — 150 г;
  • красная икра — 100 г.
  1. 1. Копченую семгу снять с кожи. Порезать мелкими и примерно одинаковыми по размеру кубиками.
  2. 2. Салатные листья промыть, обсушить. Удалить утолщенные стебли. Оставшиеся части мелко нашинковать.
  3. 3. С авокадо срезать прочную кожицу. Удалить косточку. Мякоть порезать миниатюрными кубиками.
  4. 4. В общей посуде соединить рыбу, сыр, авокадо и салат Романо.
  5. 5. Тщательно перемешать ингредиенты начинки и наполнить ею все тарталетки.
  6. 6. На каждую порцию закуски выложить примерно по половине чайной ложки красной икры. Вместо плавленого сыра в начинку можно добавлять майонез.
Читайте также:  Ловля белого амура в июле и другие летние месяцы

  • творожный сыр — 200 г;
  • свежие огурцы — 2 шт.;
  • любая красная соленая рыба — 150-200 г;
  • песочные тарталетки — 10-12 шт.;
  • свежая петрушка — для украшения.
  1. 1. Творожный сыр разложить по тарталеткам.
  2. 2. Рыбу нарезать тонкими пластинками и свернуть плотными рулетиками или розочками. Вместо красной в таком рецепте можно использовать и соленую масляную рыбу.
  3. 3. Огурцы вместе с кожурой при помощи овощечистки нарезать тонкими длинными пластинками. Свернуть их по тому же принципу, что и рыбу.
  4. 4. В каждую основу, наполненную творожным сыром, установить по столбику из рыбы и огурца. Дополнить композицию свежей петрушкой.
  5. 5. Выложить готовые тарталетки с начинкой на большое блюдо и подать к столу.

Чтобы разнообразить закуску, часть корзиночек можно наполнить пюрированным подсоленным авокадо.

  • консервированная горбуша в масле — 150 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • крабовые палочки — 5-6 шт.;
  • сыр фета — 100 г;
  • пресные тарталетки — 12-15 шт.;
  • майонез и соль — по вкусу;
  • оливки без косточек и свежая петрушка — для украшения.
  1. 1. Слить масло с консервированной рыбы. Удалить косточки. Порезать мясо миниатюрными кусочками.
  2. 2. Добавить к горбуше сыр фета, порезанный маленькими кубиками, измельченный таким же образом сочный помидор и крабовые палочки.
  3. 3. Посолить массу по вкусу. Заправить классическим майонезом.
  4. 4. Наполнить получившейся начинкой пресные тарталетки.
  5. 5. На каждую порцию уложить по половинке оливки.
  6. 6. Дополнить закуску листочками свежей петрушки.

  • сыр “Филадельфия” — 150 г;
  • красная рыба — 150 г;
  • ассорти любимой свежей зелени — 1/2 пучка;
  • тарталетки — 12-15 шт.;
  • свежий чеснок — 3-4 зубчика;
  • лимон — 1/2 шт.
  1. 1. Положить сыр в чашу блендера.
  2. 2. Туда же отправить раздавленный свежий чеснок, промытую, обсушенную и мелко порубленную зелень.
  3. 3. Перебить ингредиенты до однородности. Часть измельченной зелени можно добавить в массу уже после взбивания, чтобы в готовой закуске получились яркие аппетитные вкрапления.
  4. 4. Красную рыбу порезать брусочками. Лимон – тонкими полукольцами.
  5. 5. Наполнить тарталетки сырно-чесночной массой. Сверху выложить по кусочку рыбы и лимона.

Для приготовления закуски обязательно нужно выбирать мягкий, спелый авокадо.

  • сыр рикотта — 100 г;
  • тарталетки (любые) — 10 шт.;
  • слабосоленая форель — 50-70 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • свежая зелень — для украшения.
  1. 1. Авокадо почистить от кожуры. Удалить косточку.
  2. 2. Размять авокадо вилкой. Соединить с сыром. Для большей однородности можно перебить сырный крем блендером.
  3. 3. Рыбу срезать с кожицы и порезать небольшими кусочками.
  4. 4. Наполнить тарталетки зеленым кремом.
  5. 5. Сверху на каждую сверху по небольшому кусочку слабосоленой форели.
  6. 6. Украсить готовую закуску измельченной зеленью. Лучше всего подойдет зеленый лук.

Чтобы сэкономить, можно заменить красную рыбу шпротами.

  • шпроты в масле — 300 г;
  • яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.;
  • красный лук — 1 головка;
  • тертый твердый сыр — 1/2 ст.;
  • тарталетки — 8 шт.;
  • оливки — 8 шт.;
  • соль, перец, майонез — по вкусу;
  • свежий укроп — для украшения.
  1. 1. Мелко порезать остывшие яйца и красный лук.
  2. 2. У рыбы отрезать хвосты. Удалить косточки. Оставшиеся части консервы размять вилкой.
  3. 3. Смешать рыбу, лук и яйца.
  4. 4. Заправить ингредиенты майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. 5. Наполнить начинкой тарталетки.
  6. 6. Сверху засыпать закуску тертым сыром, украсить целыми оливками и веточками свежего укропа.

В магазинах можно найти вафельные тарталетки, но такие основы сочетаются далеко не со всеми солеными начинками.

Песочные и пресные корзиночки в продаже попадаются реже. Кроме того, бывает непросто найти действительно вкусные готовые основы для закуски, поэтому лучшим решением будет приготовить их своими руками.

  • мука – 1 ст.;
  • качественный сливочный маргарин – 100 г;
  • сырой яичный желток – 1 шт.;
  • вода – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ст.;
  • соль – 1 щепотка.
  1. 1. Муку просеять несколько раз, смешать с солью.
  2. 2. Масло оставить на 10 минут при комнатной температуре, после чего порубить на небольшие кусочки.
  3. 3. В отдельной посуде взбить яичный желток с сахаром.
  4. 4. Постепенно соединить подготовленные ингредиенты. Сначала смешать масло с мукой. Затем добавить к ним сладкий взбитый желток.
  5. 5. Замесить тесто, небольшими порциями вливая в него воду комнатной температуры. Масса должна получиться однородной.
  6. 6. Завернуть ее в пакет/пищевую пленку и отправить на 40 минут в холодное место.
  7. 7. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт толщиной не более 3 мм.
  8. 8. Выставить формочки для тарталеток на столе максимально близко друг к другу. Покрыть пластом теста и придавить. Убрать остатки пласта.
  9. 9. Формочки убрать в холодильник приблизительно на полчаса, затем оставить минут на 10 при комнатной температуре и отправить запекаться в духовку при 200 градусах. Время приготовления – 15 минут.

Чтобы тесто не вздувалось в процессе выпечки, можно положить на дно будущих тарталеток фасоль или горох.

  • мука – 300 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • яичные желтки – 3 шт.
  1. 1. Сливочное масло заранее извлечь из холодильника, чтобы оно слегка размягчилось. Нужно брать максимально жирный молочный продукт.
  2. 2. Прямо руками перемешать масло с просеянной мукой.
  3. 3. Ввести в получившуюся массу сырые яичные желтки.
  4. 4. Замесить мягкое, податливое тесто. Отправить его на полчаса в холод.
  5. 5. От готового теста отрезать небольшие кусочки и укладывать их в формочки, срезая излишки.
  6. 6. На дне будущих тарталеток сделать проколы вилкой.
  7. 7. Готовить основы для закуски в духовке при 170 градусах примерно 15-17 минут.
Читайте также:  Доработка вращающихся блесен

Тарталетки с красной рыбой – быстрая и простая закуска, которая обычно первой съедается за праздничным столом. Такая начинка сочетается практически с любым видом сыра. Можно также дополнить ее свежими или маринованными овощами, зеленью, чесноком, лимоном.

Тарталетки с лососем и авокадо

Тарталетки со сливочным сыром и красной рыбой – это уже аппетитная и изысканная закуска, но если есть желание подать на праздничный стол интересное по вкусу блюдо, то рецепты с фото стоит немного усовершенствовать. Так можно приготовить закуску с авокадо, такой экзотический фрукт придаст свежести любому блюду.

Ингредиенты:

  • 8 тарталеток;
  • 2 авокадо;
  • 1 лайм или лимон;
  • 8 креветок;
  • 2 ст. ложки сливочного сыра;
  • 150 г лосося (другой красной рыбы);
  • соль, перец по вкусу.
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

  • Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, вычищаем мякоть и сбрызнув ее соком лайма отправляем в чашу блендера вместе с цедрой цитруса.

  • К фрукту добавляем сливочный сыр, немного соли и перца, измельчаем до получения кремовой массы.

  • Креветки отвариваем, красную рыбу режем тонкими ломтиками.

  • С помощью кондитерского мешка наполняем тарталетки кремом из авокадо, сверху кладем кусочек красной рыбы, украшаем закуску креветками и зеленью.



Приготовление:

Самые вкусные тарталетки из семги и творожного сыра

Составляя меню для какого-нибудь праздника, стоит включить туда эту закуску. Для приготовления требуется минимум ингредиентов и усилий. А результат порадует всех. Получаются красивые и очень вкусные мини-бутербродики на один укус!

  • тарталетки (готовые) – 16 шт.;
  • сыр творожный – 140 гр.;
  • укроп – пучок;
  • чеснок – 2 зб.;
  • семга (слабосоленая, филе) – 50 гр.

1. Все продукты уже готовые, нечего варить или мариновать. Мне осталось почистить чеснок и нарезать его мелко с зеленью. Закончив, перемешала их с массой творожного сыра.

2. Расставила 16 тарталеток так, чтобы их удобно было наполнять. Можно поместить творожную массу в кондитерский или обычный мешок, отрезать краешек. Так красивее получится выкладка.

3. Распределила массу по всем тарталеткам поровну. Семгу порезала отдельно на одинаковые небольшие кусочки. Часть корзиночек украсила кусочками рыбы, остальные, куда не хватило семги, дополнила оставшимся укропом.

Количество тарталеток стоит рассчитывать заранее, чтобы хватило их всем гостям. Подавать можно сразу после приготовления.

Количество тарталеток стоит рассчитывать заранее, чтобы хватило их всем гостям. Подавать можно сразу после приготовления.

Шаг 9:

Соберем все компоненты в миске. Смешаем все и добавим сметану. Ее тоже не надо много брать, а то она тоже может свести на нет всю нашу работу. Вымешаем все хорошенько. Начинка готова.

Если тарталетки попались суховатые, толстоватые, подержите их перед фаршированием на пару или размягчите другим способом.

Очень вкусные тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

В этом рецепте мы не просто приготовим начинку и заполним ею готовые тарталетки. Мы приготовим их своими руками из слоеного теста. Очень вкусная и эффектная закуска, которая готовится очень просто. Тарталетки очень вкусные, хрустящие, воздушные. Для их приготовления понадобится уже готовое тесто. Подробнее далее.

В этом рецепте мы не просто приготовим начинку и заполним ею готовые тарталетки. Мы приготовим их своими руками из слоеного теста. Очень вкусная и эффектная закуска, которая готовится очень просто. Тарталетки очень вкусные, хрустящие, воздушные. Для их приготовления понадобится уже готовое тесто. Подробнее далее.

Как приготовить тарталетки с красной рыбой?

Тарталетки с красной рыбой готовятся в три счета, особенно если взять покупные корзиночки из магазина или испечь их заранее, используя основу в виде несладкого песочного, слоеного или вафельного теста.

  1. Красная рыба может быть консервированной, слабосоленой, копченой.
  2. Начинка для тарталеток с красной рыбой – простор для фантазии кулинара, готовящего закуску. Базовый ингредиент сочетают с твердым или мягким сыром, дополняют свежими, вареными, запеченными овощами, подходящими фруктами.
  3. Филе рыбы без костей нарезают тончайшими слайсами, мелкими кубиками или превращают в пасту при помощи блендера, мясорубки или вилки.
  4. Если наполнение слишком сочное, дно тарталеток предпочтительно выстелить салатными листьями, чтобы корзиночки не размокли и сохранили аппетитную хрусткость.
  • филе красной рыбы – 150-200 г;
  • тарталетки – 10-12 шт.;
  • творожный сыр – 200 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • укроп – 1-2 веточки;
  • петрушка.

Тарталетки с красной рыбой и сыром

Для приготовления закуски по этому рецепту вам понадобится особый вид сыра – сливочный. Он более нежный и напоминает по консистенции крем.

Вам понадобится:

  • 1 пачка сливочного сыра (200г);
  • 150г красной рыбы (семга);
  • 1-2зуб.чеснока;
  • свежая зелень: укроп (по вкусу).


Яйца кладем в кастрюлю с холодной водой. Варим 15 минут до состояния «вкрутую». Затем сливаем кипяток и заливаем холодной. Пока яйца остывают, переходим к нарезанию красной рыбой. Очищаем. Нарезаем кубиками. Томаты промываем. Также нарезаем кубиками. Яйца очищаем. Мелко нарезаем.

Тарталетки с творогом и форелью

Миниатюрные корзинки прекрасно впишутся в праздничное меню. Закуска станет ярким акцентом любого торжества и будет выделяться среди остальных угощений. Ингредиенты подобраны изумительно. Каждый из них дополняет вкус блюда, придавая ему оригинальные нотки.

Ингредиенты:

  • молотый черный перец – 2 шепотки;
  • перепелиные яйца – 6 шт.;
  • слабосоленая форель – 150 г;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • творог – 150 г;
  • тарталетки – 12 шт.;
  • зелень – пучок.

Приготовление:

Тарталетки с творогом – это вкусное и аппетитное блюдо. Кроме того, оно смотрится довольно привлекательно. Вряд ли гости смогут пройти мимо такого лакомства, обязательно попробуют угощение.


Ни одно пышное торжество не обходится без вкусных бутербродов на столе. И если вам наскучили обычные бутерброды со…

Рецепты Тарталетки с рыбой

Икра красная – 1 ст. л.

Тартинки с авокадо и икрой

Это фуршетное блюдо не только необычное, вкусное, но еще и малокалорийное. Для его приготовления потребуется:

  • тарталетки небольшого размера – 8 штук;
  • авокадо – ½ часть;
  • лайм (можно взять лимон) – 1 небольшой ломтик;
  • сыр творожный – 4 столовых ложки;
  • красная рыба – 8 небольших ломтиков;
  • красная икра (для украшения) – 100 грамм.

Время приготовления – 15 минут.

Калорийность – 230 ккал.

Непосредственное приготовление тарталеток:

  1. Авокадо аккуратно разрезать и так же аккуратно достать мягкую часть. Сбрызнуть ее небольшим количеством сока, выдавленного из лайма и хорошо размять с помощью обычной столовой вилки;
  2. Добавить в емкость с авокадо творожный сыр;
  3. Тщательно перемешать кашеобразную массу и добавить немного соли;
  4. Разложить тарталетки, и в каждую из них поместить по ломтику красной рыбы;
  5. Поверх рыбы выложить подготовленную массу из авокадо и творожного сыра;
  6. Украсить поверхность тарталеток красной икрой и можно подавать к столу.

Тесто на оладьи на кефире — попробуйте приготовить выпечку по нашему рецепту.

Как приготовить вкусные коктейли в блендере — читайте нашу подборку рецептов.

Печень тушеная в сметане с луком — один из самых простых рецептов, которое нужно также уметь приготовить.


Время приготовления – 20 минут.

Добавить комментарий