Чтобы щука не кусалась

Нападение щук на людей

Специалисты утверждают, что щука редко атакует добычу больше, чем 1/3 длины её тела. И уж совсем редко нападет, если жертва достигает половины длины её тела. В этом случае прожорливая хищная рыба может просто подавиться, так как добыча застрянет в глотке, и её невозможно будет отрыгнуть назад.

Самый оптимальный вариант для щуки, это когда добыча достигает 1/4-1/3 её длины. У больших щук с длиной тела до 1,25 метра нет проблем с рыбой, которая достигает 35-40 см в длину, если, конечно, та не очень жирная. Хищная рыба поедает утят, лягушек, а вот, скажем, форель весом 1,4 кг проглотить будет проблематично, так как хищник может подавиться.

Из вышесказанного напрашивается вывод, что нападение щук на людей относится к области фантастики. Однако существуют факты, опровергающие столь оптимистичное утверждение. Нужно учитывать, что щуки чрезвычайно агрессивные, особенно когда голодные. Лишь в состоянии сытости они становятся вялыми, но такое бывает не часто.

А теперь обратимся к фактам, которые доказывают, что нападение щук на людей является самой что ни на есть настоящей реальностью. В Великобритании недалеко от города Брекона (Уэльс) на озере Ллангорзе большая щука напала на 31-летнего пловца Даррена Блейка. Тот в выходные пришёл покататься на водных лыжах, и большая рыбина укусила его за ногу.

Лодкой управляла женщина по имени Карен Новелл. Она тут же затащила пострадавшего в лодку и увидела на его левой ноге глубокую рану, полученную от острых зубов. Сам Блейк сказал, что его схватило за ногу что-то огромное. Бедняга даже на момент представил сцену из фильма «Челюсти».

Но данное происшествие не особенно обеспокоило туристов. Один из сотрудников парка и находящегося на его территории озера сказал, что в воде действительно живёт гигантская щука, но это был первый случай, когда она напала на человека.

Озеро на севере Австрии закрыли для пловцов, потому что огромная щука, получившая прозвище Челюсти, кусала купальщиков. Местным рыболовам пообещали награду за поимку агрессивного хищника, но те так и не смогли выловить его.

В последнем инциденте 45-летняя Марго Уитерс находилась на мелководье, когда зубастая рыбина схватила её за ногу. Женщина сказала, что щука преследовала её до самого берега, кусая за ногу. После этого инцидента пострадавшей наложили множество швов. Предполагается, что хищника сделала агрессивной тёплая погода. В холодной воде кислорода больше, поэтому зубастые рыбы ведут себя гораздо спокойнее.

Американец Райан Кессельхон рассказал, что сидел в лодке на озере, а его 11-летняя дочь Марен находилась рядом в воде, держась руками за весло. Вдруг девочка дико закричала. Отец сразу не смог сообразить, что случилось. Он вытащил дочь и увидел рядом с лодкой огромную щуку. Та сразу же уплыла, а девочка рассказал, что хищник заглотил её ногу. Марин ударила его другой ногой, и челюсти разжались.

Девочка освободилась, но нога была разорвана в 25 местах, особенно пострадала верхняя часть лодыжки. Там было 9 глубоких рваных ран, которые требовали швов. Девочке сделали операцию в местном госпитале, чтобы восстановить сухожилие и зашить раны.

На севере США молодая пара отдыхала в каноэ на озере, которое являлось частью Национального парка. Парень болтал ногами в воде, как вдруг появилась большая щука и уцепилась за большой палец левой ступни. Бедняга закричал от боли и упал спиной в каноэ. Но щука не отцепилась. Она намертво впилась в добычу. Лишь в больнице ей разжали пасть, и парень освободился. Администрация парка посчитала себя виноватой и выдала молодой паре разрешение на рыбалку в озере без лицензии.

Таким образом, мы видим, что нападение щук на людей вовсе не является плодом чьего-то слишком богатого воображения. Подобные факты случаются, их фиксируют, о них пишет пресса. К счастью, кровавые инциденты происходят не часто, а с учётом размеров хищников они не заканчиваются фатально. Но в любом случае нужно проявлять осторожность, оказавшись на незнакомом водоёме. И желательно загодя выяснить, водятся ли в нём щуки.

А теперь обратимся к фактам, которые доказывают, что нападение щук на людей является самой что ни на есть настоящей реальностью. В Великобритании недалеко от города Брекона (Уэльс) на озере Ллангорзе большая щука напала на 31-летнего пловца Даррена Блейка. Тот в выходные пришёл покататься на водных лыжах, и большая рыбина укусила его за ногу.

Чтобы щука не кусалась

Немногие пресноводные рыбы столь большие и злобные, как щука. Достигая максимального размера почти двух метров и чуть меньше 30 килограмм, эти рыбы являются главенствующими хищниками в озерах и прудах, где они обитают. В то время как было несколько сообщений о нападениях щук на плавающих людей, эти рыбы действительно не представляют никакой опасности для человека (если вы только не всунете пальцы в их рот). Известно, что эти рыбы охотятся в стаях, похожих на стаи волков. Фактически, перевод их латинского названия — «водный волк».

Щука является одним из нескольких видов, известных как голоарктические, встречаемые по всему Северному полушарию. Они встречаются в Северной Америке, а также в России и Европе.

Они также накопились или были выпущены в некоторые западные озера и водохранилища США для рыболовных целей, хотя эта практика часто несет угрозу другим видам рыб, таким как форель и лосось. В последнее время предпринимаются усилия по ликвидации популяций щук в этих регионах.

Щука — плотоядное животное и будет есть почти все, что может попасть в рот. Известно, что кроме мелких видов, обитающих в озерах, они обычно едят других особей своих видов. Отчеты показывают, что щука может съесть другую щуку, которая почти того же размера. Даже была найдена мертвой молодая щука, подавившаяся щукой аналогичного размера.

Фото. Карта обитания щуки

В ходе недавнего канадского исследования было проанализировано содержимое кишечника 1290 щук, чтобы определить, что они ели в водах Альберты. Было установлено, что щука поедала в основном американского окуня (Perca flavescens), за которым шел гудзонский нотропис (Notropis hudsonius), налим (Lota lota) и белый чукучан (Catostomus commersoni).

Видео. Прожорливая щука

Щука не просто поедает другую рыбу, она будет есть мелких млекопитающих, которые попадают в воду, мелких птиц, пиявок, лягушек и насекомых.

Что насчет риска для человека?

Насколько опасна щука для человека
При виде зубов щуки ни у кого не появляются сомнения, что эти зубы могут нанести достаточно болезненные раны. Многие испытали это на себе, будь то на рыбалке или когда пили пиво с вяленой щукой. У щуки зубы очень острые и легко впиваются в плоть, причем если в вас впилось несколько зубов, то будет очень тяжело вытащить их, поскольку зубы у этого хищника загнуты назад. Придется выполнить несколько манипуляций, прежде чем вы освободитесь от зубов, а кровь брызнет очень быстро. Не стоит забывать и о возможной инфекции.

В интернете можно найти много историй, когда щука нападала на людей и серьезна их ранила. Но если начать разбираться, то большинство из них не выдерживают критики, поскольку нет ни фото, ни подтверждений свидетелей и даже приводятся мнения специалистов, которые по виду раны говорят, что это сделала точно щука. Вот один из примеров, который часто цитируется СМИ.

Щука напала на девочку
В США в июле 2017 года 11-летняя Марен Кессельхон медленно плавала на доске для серфинга когда, надев спасательный жилет, она спрыгнула с доски, чтобы завершить свое плавание. Катер подплыл к ней, которым управлял его отец.

«Она висела на доске, ожидая, что я заберу ее, когда она закричала», вспоминал Райан Кессельхон, отец Марен.

Две другие дочери 9 и 13 лет были с ним, Марен истекала кровью, когда ее отец вытащил ее в лодку. Ее нога была порезана в 25 местах, девять достаточно глубоко, что требовало наложения швов.

Марен сказала отцу и матери, Лоре, что она не знает, что ее укусило. Но, по ее словам, вода кружилась вокруг ее ноги, прежде чем она была укушена, и она почувствовала, что что-то заглотила ее ногу, после она ударила по нему другой ногой, освободив себя.

«Доктор сказал, что на 100 процентов уверен, что это была рыба, но сначала я не решался ему поверить», сказал ее отец. «После изучения некоторых фотографий ее ноги, некоторые люди говорят: «это была не рыба». Было много сомнений от рыбаков, высказавшихся в интернете. Они сказали: «Похоже, что эти порезы сделали несколько зубов».

«Трудно знать, кого слушать в этих случаях. Но мы с матерью вложили много средств в истинность этого ответа, и я на 100% уверена, что это была рыба. Это была не выдра. Я могу отдохнуть, зная это».

Далее приводится пояснение, что эти две раны могли быть нанесены двумя клыками нижней челюсти щуки-маскинонг. Но посмотрите на челюсти этой самой крупной из щук, ведь там множество зубов и от укуса должны были остаться множество порезов, если посмотреть на ногу девочки. По сообщениям большинство порезов находится на стопе. И второй момент, тяжело понять, почему щука специально поднялась брюхом кверху, чтобы совершить такой странный укус.

Фото. Рана на ноге девочки и пасть щуки-маскинонг

Теперь что насчет щуки-маскинонг. Это действительно самая крупная щука в мире, крупные представители обитают в Северной Америке и это очень редкая рыба. Если кто ее поймал, тому действительно очень повезло. Несомненно, эти зубы вселяют страх, но даже этот хищник очень редко способен пойти на нападение на человека. Вот случай, когда возможно в этом участвовала щука-маскинонг, он был опубликован в газете «Page Two» 30 августа 2004 года. (1)

Фото. Самая крупная щука в мире, щука-маскинонг

«11-летний мальчик был на охоте на Острове Лейк, когда он стал добычей. Большая рыба, вероятно, щука-маскинонг или обычная щука, напала на мальчика около 5 часов вечера. Полученные раны на ногах Мейсона Де Розиера и руке потребовали наложения 11 швов. Отец Мейсона, Ричард Де Розиер, был в лодке, только он не видел нападения. Сестра не пострадала. Мейсона отвели в каюту, чтобы промыть раны, затем он отправился в больницу. Он получил восемь швов на левой руке и три на нижней стороне правой ноги. У него есть много других укусов, сказал его папа. «Готов поспорить, что у него есть 20 разрезов на ноге и 10 разрезов на его руке», сказал Ричард Де Розиер».

Фото. Статья о нападении щуки на мальчика

Но этот хищник с легкостью может нападать на других животных, такого же или существенного большего размера. В частности вот случай, когда щука напала на лебедя, которого не назовешь маленьким животным.

Это произошло в Великобритании в Парке Касл Арчдейл Караван в августе 2005 года.

Щука напала на лебедя
Лебеди своим крылом могут сломать человеку руку, но лебедь в Парке Касл Арчдейл Караван оказался беспомощным перед хулиганом из глубины.

Крупная щука напала на самку лебедя, — одного из шести взрослых, которые, как известно, размножались в том месте, — до такой степени, что животное не могло нормально двигаться.

По словам очевидцев, лебедь нырнул под воду, чтобы покормиться и когда он всплыл, одно из быстрых хищных зверей зажало его голову. По оценкам, щука была в длину до метра. В результате нападения у лебедя был разорван правый глаз, вся его нижнюю часть головы, а также разорвано горло.

Человек, который не хотел, чтобы его назвали, оставался на месте в течение нескольких минут.

«Меня окрикнул рыбак, и я увидел лебедя в воде», сказал он. «Его глаз исчез, вся нижняя челюсть висела, и мы могли видеть, как глотающая трубка на шее двигается вверх-вниз. Рыбак указал на воду, и я увидел, как плавает щука». Это считается первой записью о щуке, которая может вырасти до шести футов в длину и напасть на лебедя в парке.

«Я часто видел утку с отсутствующей ногой, которая могла быть оторвана щукой, и я видел щуку, крадущую молодых утят», сказал мужчина. «Но я никогда не думал, что они нападут на лебедя».

Вечером сотрудники парка позвонили трем ветеринарам долины Ирвинстауна, но они не смогли поймать испуганного и тяжело раненного лебедя. Люди связались со спасателем дикой природы Дебби Нельсон. «Я положила ящики, полотенца и огромную сеть в машину, и я пошла», сказала Нельсон. «Когда я добралась туда через два часа, вид животного было жутким».

«Щука – засадный охотник и нападает на маленьких птиц, камышниц, утят и другую рыбу. Я никогда не слышала, чтобы она охотилась на животное такого размера. Было ли это просто агрессивная щука или крупная, которая не понимала размера лебедя, трудно сказать. Я думаю, что щука – это наши крокодилы, они похоже наносят такой же вред».

Нельсон отвезла лебедя к ветеринарам, но, к сожалению, он был очень плох, чтобы можно было бы его вылечить и пришлось его усыпить.

Возможно, в реках и озерах водится другой хищник, который более способен нападать на людей и это подтверждают эксперты.

В Уитхеме выловлена рыба, которая нападает на людей
Хищная рыба, которая как известно нападает на людей, была поймана в британских водах в 2008 году.

Читайте также:  Ловля судака зимой жерлицей на тюльку, блесной и на балансир

Гигантский коричневый змееголов, обычно встречающийся в Юго-Восточной Азии, был пойман Энди Олдером, когда он ловил щуку в Уитхеме, недалеко от Северного Хайкхема.

«У нее был рот полный острых зубов, и весила немного меньше 3 фунтов», сказал он. Он предоставил фотографию своего улова для идентификации, и эксперты подтвердили, что это гигантский коричневый змееголов (Channa micropeltes), который может вырастать более 5 футов в длину.

У этого вида есть набор острых зубов и он может жить за пределами воды в течение трех дней с помощью примитивного легкого, использовать свои плавники, чтобы перемещаться по земле.

Видео. Змееголов укусил человека

Жан Франсуа-Хелиас, один из ведущих мировых гидов, сказал: «У него нет страха, он даже атакует людей при защите своего потомства». Считается, что гигантский коричневый змееголов, который ест другую рыбу, земноводных и даже мелких птиц и не может легально содержаться в этой стране, он либо сбежал из аквариума, либо был намеренно помещен в реку. Представитель Агентства по охране окружающей среды сказал, что он не сможет жить в прохладных водах Великобритании.

Что делать, если на рыбалке меня укусила щука
Поскольку у щуки рот усеян острыми зубами, покрытыми какой-либо бактериальной флорой и фауной, вы должны сделать следующее:

Оказать давление на рану и остановить кровотечение. Вы же не собираетесь истечь кровью, но это поможет отнестись к этому серьезно. Зубы щуки прорезают человеческую кожу, как ягоды.

Как только кровотечение остановится, промойте руку чистой водой и осмотрите рану. Скорее всего, вам не понадобятся накладывать швы, если это не очень большая щука.

Нанесите на рану любую антибактериальную пасту, гель или жидкость и оберните ее в самую чистую тряпку, полотенце или платок, который у вас есть.

Возвращайтесь к рыбалке!

Вывод
И что у нас получается? Судя по той информации, которая имеется в открытом доступе, это была вся информация о возможных нападениях гигантских щук на людей. Подчеркиваем «возможная», поскольку не был выловлен этот хищник, чтобы можно было сопоставить его челюсти с нанесенными ранами. Но вероятность подобного сценария есть, причем очень небольшая.

Мы ушли от различных баек и мифов о щуках, которые якобы нападали на людей в давние времена; о щуке, выловленной в России длиной около 1,5 метра и весящей примерно 80 кг (есть даже фото, но на 99% это фотошоп); о щуке, которую в октябре 1230 года поймал лично император Фридрих II и пометил ее золотым кольцом и выпустил на волю, а спустя 267 лет, когда ее поймали, она выросла до 570 сантиметров в длину и весила уже 140 кг; о «щуке царя Бориса Федоровича» прожившей 200 лет. Мы опустили эти байки о щуках, размеры которых могли говорить о том, что они потенциально могли нападать на людей.

Из всего этого напрашивается только один и железобетонный вывод, что щуки не способны наносить серьезный вред людям, разве что порезы, которые с большей вероятностью можно получить на рыбалке или за бокалом пива, чем во время плавания в реке или озере. Но щука может нападать на людей, возможно не правильно оценив размеры потенциальной жертвы и свои возможности.

Источник:
1. library.eiu.edu/denpdfs/2004/08/04AUG30pg02.pdf

Эта запись опубликована в Четверг, 12 июля, 2018 – 13:08. Вы можете оставить комментарий.

Возможно, в реках и озерах водится другой хищник, который более способен нападать на людей и это подтверждают эксперты.

5 способов заставить щуку клевать


Чтобы рыбалка на щуку была успешной, нужно совсем немного – немного удачи, немного умения и совсем капельку снаряжения и снастей. Плюс несколько, казалось бы всем известных, рыболовных приемов, проверенных временем и поколениями рыболовов. Обобщим их и выделим в 5 пунктов, по которым начинающие спиннингисты смогут гарантированно поймать «пятнистую» хищницу.

Этот прием позволит вам быть всегда с уловом. Если знать, как правильно искать стоянку щуки, то считайте, что полдела вы уже сделали. Итак, гарантированная стоянка щуки. Она получается тогда, когда складываются несколько факторов.
— Наличие водной растительности, лучше, если трава образует острова или языки.
— Наличие течения, обратного течения и «затишка».
— Подводные препятствия (коряги, подводные холмы, затопленные крупные предметы).
— Наличие относительно резкого свала с мели на глубину.

Щука съела человека. Трагическая история произошедшая в Сибири

Такие хищники обитают не только лишь в морских глубинах и тропических реках, да и у нас на севере.
Большие места Сибири очень комфортно разглядывать на карте. Это сплошное зеленоватое пятно, которое пересекают тоненькие ниточки рек. оно упирается в камчатские горы, Северный Ледовитый океан и казахские степи.

Все компактно и понятно. по сути тяжело даже представить гигантскую тайгу и тундру – 10-ки тыщ км глуши, где не ступала нога человека. Почти все районы Сибири известны лишь благодаря аэросъемке, и даже геологи изучают их, в главном продвигаясь по руслам рек. Вдоль рек предпочитает селиться и местное население – ханты, манси и якуты в центре Сибири, а восточнее и севернее – чукчи, долганы, нганасаны, юкагиры.
Что скрывают таежные дебри, не знает никто. Прогуливаются слухи, что тут до сего времени живут мамонты и духи-великаны, похожие на первобытных людей. есть и остальные загадочные существа, в том числе огромные щуки-людоеды.
Легенды говорят, что этих рыб можно повстречать в огромных озерах. По словам селькупов, щука, достигшая столетнего возраста, специально отыскивает глубочайший водоем во время разлива рек и остается в нем до самой погибели. Выяснить местообитание монстра просто – у такового озера нет истока, его избегают птицы и животные.

Похожие истории говорят якуты. русский этнограф Алексей Окладников записал от 1-го охотника рассказ, как щука съела юношу.
«Жил старик с парнем. В один горячий денек уплыли олени от старика к острову, находящемуся на озере. Юноша сел на берестяную лодочку и погнался за оленями, чтоб не ушли далеко. Старик в это время посиживает дома. вдруг взволновалась вода без ветра. показался большенный хвост, и большая рыба-щука проглотила парня, опрокинув лодку большенный волной. Оленя эта щука тоже пастью собственной захлопнула. старик горько заплакал, оплакивая смерть отпрыска. На последующее утро он все озеро на олене объехал, пытаясь найти хотя бы кости погибшего парня.
В руках старика был топор. И вдруг, когда он двигался у самого берега, опять вода, как бугор, взволновалась. Из озера к нему большая щука бросилась. Берег был маленький и пологий. Щука кинулась с таковой огромной силой, что осталась на сухом берегу, не достав старика. старик же подпрыгнул и убил ее топором. разрезал ей брюхо и отыскал кости – от парня остались; от лодки же одни щепки остались. старик челюсть той рыбы взял и поставил вроде ворот на дороге, которая ведет от этого горного озера к озеру Сыалах. Через эти ворота все, не слезая с оленя, проезжали, настолько высока и широка была челюсть».
Якутов и селькупов делят почти все километры непролазных болот и чащоб. Навряд ли они могли взять в долг друг у друга истории о каннибалах. еще сложнее поверить, что такие истории от их узнали чукчи. но и те говорят про больших щук.
В прекрасной монографии Владимира Богораза «Чукчи» есть отдельная глава, посвященная монстрам. упоминаются там и щуки, которых обитатели Колымы именуют джуутку-наен – «кусливая рыба». Согласно легендам, огромные рыбы живут в дальних тундровых озерах и охотятся на людей, в особенности на купальщиков. Не брезгуют и рыбаками.
У чукчей есть история о том, как щука сожрала юношу, удившего на озере. людоедку изловили очень необычным методом. чукчи спустили на дно озера четыре нарты, нагруженные оленьим мясом. когда щука попробовала съесть приманку, ее зубы застряли в осколках саней. Пригодилось несколько человек, чтоб вынуть рыбу на берег.
Юкагирам, живущим рядом с чукчами, тоже известны огромные щуки. Они ведали историю о рыбаке, который поехал осматривать свои сети и в воде – по обеим сторонам челнока – увидел два огромных желтоватых глаза, расстояние меж которыми приравнивалось двум веслам. по словам рыбака, это была большая щука, бездвижно лежавшая в воде.
Похожие истории слышал от якутов Окладников: «На озере ранее щуку видали: глаза ее по обе стороны берестяной лодки видны были».
Переместимся на 6 тыщ км с Колымы на запад, на Ямал, где прогуливаются легенды про пырю – рыбу-людоеда с рогами на голове. Валерий Чернецов, который записывал местные предания, считал, что макетом чудища были большие щуки. ненецкий охотник поведал ему, что в один прекрасный момент трое парней уничтожили в озере в дельте Енисея большенную рыбину, в желудке которой отыскали пряжку от пояса. акулы в этих местах – уникальность. Акул-людоедов нет совсем, тем паче в пресных озерах. Чернецов считал, что речь шла о большой щуке.
Сейчас спустимся на юг, в бассейн величавой Оби, к хантам, которые считают, что в циклопических щук преобразуется водяной дух Сарт-лунг. рыба-оборотень живет в глубочайших омутах и озерах и просто может перекусить лодку.
К слову, ханты считают щуку не рыбой, а зверьком, которого верховный бог Торум сделал безголовым, видимо, боясь его беспощадности. Но щука не растерялась и сделала для себя голову без помощи других. Она поплыла по Оби, проглатывая все, что встречалось на пути, – лося, медведя, даму с вязанкой дров, рыбака, ворона. из съеденного вышла голова.
Приготовив щуку, ханты разбирают ее череп по кускам, рассказывая детям, кого съела 1-ая щука. Кости щучьей головы действительно напоминают по форме фигуры людей, звериных и птиц. таковым образом ханты не только лишь веселят малышей, да и внушают им, как небезопасен водяной каннибал.
Знают о существовании страшенных щук и соседи хантов. Манси ведали фольклористам про йур-сорт – огромную озерную щуку с худеньким телом и большенный головой и про аньтэн-сорт – четырехсаженную рогатую щуку, которая при случае может съесть человека.
Неописуемо, чтоб у настолько различных народов, как чукчи и манси, могли быть однообразные сказания о одном и том же зверином, если б на то не было весомых обстоятельств. Но все таки допустим, что каким-то неописуемым образом истории о щуках-людоедах выдумали, к примеру, селькупы, а всем остальным народностям они так приглянулись, что те начали пересказывать их на собственный лад. В таком случае неясно, как быть с подобными историями, которые есть у канадцев, финнов и даже калмыков.
В преданиях канадских эскимосов рассказывается, как огромная рыба съела сходу 2-ух рыбаков. это случилось, когда трое парней переплывали огромное озеро у Санинайока. двое посиживали в связанных вместе каяках, 3-ий плыл раздельно и нежданно услышал звучный вопль о помощи. это огромная рыба напала на скрепленные каяки и проглотила их. Эскимос сообразил, что спасти товарищей не получится, и стремительно поплыл к берегу. чудище пустилось за ним. Оно мчалось так стремительно, что гнало впереди себя волны, и те подталкивали каяк вперед. как лодка задела берега, человек выскочил и удрал.
В финском эпосе «Калевала» говорится о щуке с реки Туонела, из челюстей которой были изготовлены огромные гусли-кантеле.
Самое увлекательное поверье – у калмыков, которые считают, что в отдаленных степных озерах водятся очень старенькые, покрытые мхом щуки, которые проглатывают людей и лодки. не достаточно того, в полнолуние они выбираются на берег и ползают по полям в поисках пищи, нападая на телят и скотин.
Сказания о щуках-гигантах всераспространены очень обширно. броско, что в их говорится не попросту о рыбах-людоедах, но конкретно о щуках. навряд ли это случаем. Кроме щук в мифологии есть огромное количество остальных монстров, в том числе ожесточенных духов воды. почему бы не списать неудачи и катастрофы на их счет? Для чего приписывать их рыбам, и не тайменям либо, к примеру, сомам, а конкретно щукам?
Означает, истории имеют под собой реальное основание? Почему же огромные щуки не встречаются нигде, не считая фольклора? В том-то и дело, что встречаются. те же этнографы не один раз лицезрели останки страшенных щук.
Один из старенькых, еще дореволюционных исследователей сибирских народностей Н. Григоровский в собственной работе «Очерки Нарымского края» писал, что огромные щуки по сути встречаются «в местных глухих местах, где еще не бывала нога человека». Он говорил, что в лесу «вблизи села Кетского» длительное время висела прибитая к дереву нижняя челюсть щуки длиной с лошадиную голову. к слову, по его словам, местные обитатели называли челюсти щук салазками, что также гласит о их большой величине.
Лицезрели большие останки и русские ученые. Этнографы Владислав Кулемзин и Надежда Лукина в одной из собственных книжек упоминают щучью челюсть, прибитую к стене хантовской избушки. У челюсти были такие зубы, что рыбаки вешали на их плащи и фуфайки.
Мой прадед, живший на Дону, во время огромного паводка увидел на заливном лугу около стога сена гигантскую щуку, похожую на старенькое замшелое бревно. Он убил ее вилами и скормил свиньям.
А путник Анатолий Панков в «Оймяконском меридиане» поведал о бульдозеристе, который застрелил огромную щуку из ружья. это вышло в Якутии, в низовьях Индигирки. рыба была древняя, покрытая водными растениями, зелено-бурая, дряхлая, как вата. В длину она достигала 4 метров. не считая того, Панков привел еще одну любопытную историю.
«Работник совхоза «Силянняхский», центр которого размещен на притоке Индигирки, юный эрудированный спец, узнав о моем пристрастии к аква путешествиям, предложил себя в качестве спутника.
– По Силянняху поплывем? – полушутя спросил я.
– По Силянняху?! На брезентовой байдарке? Там такие щуки водятся, что либо байдарку пропорят, либо самого вынут из лодки. Сколько было случаев, когда щуки за ноги хватали. Таковой они величины – жутко подумать…»
Биологи не признают существование циклопических щук, тем паче людоедок. Самое большее, на что они готовы, это признать, что те добиваются двухметровой длины. Но что может помешать щуке вырасти еще более – ведь она, как и большая часть рыб, вырастает в течение всей жизни!
Записи этнографов о челюстях, выходящих за рамки общепризнанных размеров щук, предания самых различных народов, посвященные щукам, свидетельствуют, что те действительно могут достигать большой величины.
Почему же они неопознаны ученым? Ответ по сути прост. практически все истории говорят про озерных, а не речных рыб. это логично – в реках у щук есть суровые соперники, их вылавливают рыбаки и они просто не могут достигнуть большого размера в старости.
В озерах же щукам никто не грозит, тем паче в затерянных таежных водоемах. люди тут бывают изредка, больших хищников практически нет. Правда, и еды незначительно. Быть может, этим разъясняется то, что щуки нападают на человека. Ежели четырехметровая хищница может утащить под воду лося либо рыбака, почему ей этого не сделать? Тем паче ежели она голодна.
Большая часть же таежных и тундровых озер, в каких могут повстречаться такие гиганты, не исследовались. Просто за ненадобностью. Ну и встречаются большие щуки, по всей видимости, изредка. Причина тоже обычная – чтоб вырасти до циклопических размеров, щука обязана прожить наиболее 100 лет.
Непонятно, чтоб в одном водоеме обитало сходу несколько монстров – экосистема даже огромного озера навряд ли прокормит 2-ух гигантов. Означает, опосля погибели монстра в наилучшем случае пройдет 100 лет, пока не покажется иной. А вероятнее всего, пройдет намного больше времени – не всякая щука сумеет дожить до настолько преклонного возраста.
Потому навряд ли редчайший зверек скоро попадет к ученым. Но ежели вы вдруг окажетесь в глухом месте и станете удить рыбу в черном озере без истока, будьте внимательны. Быть может, увидите гигантскую, многометровую щуку и возжелаете изловить ее во славу науки. Правда, я бы на вашем месте поскорее выкарабкался на берег. Может быть, чудище плывет, чтоб перекусить вами. А изловить его все равно не получится. Такую щуку не ловят ни удочкой, ни спиннингом.

Читайте также:  Первое знакомство - пруд Степановка - Курская область

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Такие хищники обитают не только лишь в морских глубинах и тропических реках, да и у нас на севере.
Большие места Сибири очень комфортно разглядывать на карте. Это сплошное зеленоватое пятно, которое пересекают тоненькие ниточки рек. оно упирается в камчатские горы, Северный Ледовитый океан и казахские степи.

Съесть они вас не хотят, только “попробовать на зубок”: как спастись от щук и акул

Туроператоры и турагенты Алтайского края сейчас напряженно держат пальцы крестиком. По прогнозам экспертов, осенью могут возобновиться вылеты в курортные зоны Египта . А Красное море, как известно, грешит встречами с такой недоброжелательной рыбой, как акула. О том, как вести себя при встрече с подводными хищниками, «Комсомольской правде» рассказал Роман Воробьев , дайвер, сотрудник Алтайского государственного биосферного заповедника.

«У акул нет цели вас сожрать»

По словам дайвера, у акулы изначально нет цели сожрать или покусать плавающих в море людей.

– Мы не относимся к их пищевым стереотипам, – говорит он. – Подплывая к человеку, акула испытывает любопытство, точно так же, как и мы с вами, видя нечто интересное и нестандартное. Она просто пробует на зубок и отплывает.

Впрочем, быть «попробованным на зубок» мало кто хочет. Поэтому главная задача пловца – постараться не возбуждать рыбье любопытство.

Во-первых, людям изначально не надо лезть в воду рядом со знаком «Осторожно, акулы» или туда, где до этого уже кусались хищники. Во-вторых, не заплывать далеко и особенно за буйки.

– Акула не подплывает близко к береговой линии, т. к. ее может выбросить на берег, и она чувствует опасность, – говорит Роман Воробьев.

При этом он оговаривается, что бывают исключения.

В-третьих, нужно постараться избежать внешней схожести с едой акулы. А любит эта хищница покушать черепах, раненых рыб и животных. Так, за черепаху хищник может принять серфера, который лежит на доске и болтает руками, или человека на надувном матрасе либо круге. За раненое животное (рыбу) акула может принять пловца, который, испугавшись, начинает хаотично грести конечностями.

– Ага, думает акула, чего он так двигается? Наверное, ранен и боится меня, дай-ка я его съем! – рассуждает Роман Воробьев. – Поэтому лучше избегать резких движений, не бить руками и ногами по воде, не менять глубину погружения. Все это говорит акуле о том, что перед ней легкая добыча – раненое животное.

Если в момент приближения акулы вы находитесь на надувном круге, дайвер советует медленно слезть с него и аккуратно плыть к берегу или замереть на месте лицом к хищнику. Если рядом риф – прижаться к нему. Акулы, которые живут вблизи него, в принципе не опасны. А те, что обитают в толще воды, сразу же теряют интерес к добыче, как только та приблизится к рифу. Акула знает, что кораллы могут ее ранить и не подплывет близко.

Страх замените радостью Фото: Анна АДАМАЙТЕС

Страх замените радостью

99% случаев нападений акул, по словам дайвера, связаны с испугом человека и его излишне активным поведением. На дайверов, которые плывут мягко и уверенно, акулы практически не нападают.

– Когда дайвер видит акулу, он испытывает чувство необычайной радости и восторга! – сказал Роман.

Так что прячем испуг в глубокий карман души и делаем вид перед хищником, что мы гораздо смелее его!

Кстати, большую опасность для человека представляет мурена, чем акула. Которая, по словам дайвера, отличается крайне непредсказуемым характером и хитростью. Также порядком испортить путешествие могут безобидные, на первый взгляд, морские ежи. Их иголки потом очень тяжело достать из-под кожи. Но тут совет один: нужно внимательно смотреть под ноги.

Тот, кто следит за мной

Щука. Фото Романа Воробьева

В алтайских водоемах, по словам Романа Воробьева, любителей поплавать может напугать свой зубастый хищник.

– Иногда плывешь под водой и чувствуешь, что за тобой кто-то следит. Оборачиваешься, а там и правда следящий! Обычно он около метра длиной, у него есть плавники, блестящая чешуя и плоская мордочка, – говорит загадками дайвер и потом признается, что это щука.

По словам Романа, эта зубастая рыба чувствует себя хозяйкой под водой, т.к. находится на вершине пищевой цепочки. Подводного гостя она воспринимает как незваного.

– Щуки – территориальные животные. И если ты вторгнешься на их землю, они могут достаточно близко (на расстоянии видимости) подплыть, сопроводить тебя некоторое расстояние, осмотреть со всех сторон, – рассказал Роман.

К счастью, кусают щуки непрошенных гостей довольно редко. Особенно «приличные» по заверению дайвера – алтайские. У Романа было одно столкновение с зубастой, но та была родом из Италии . Агрессивная щука тяпнула дайвера за ласту, когда тот заплыл на ее территорию в местном озере

– Итальянки – они с темпераментом, – попытался оправдать животное Роман.

По словам Романа, эта зубастая рыба чувствует себя хозяйкой под водой, т.к. находится на вершине пищевой цепочки. Подводного гостя она воспринимает как незваного.

В среде рыболовов о щуке сложено немало мифов и накоплено немало различных заблуждений о ее пристрастиях и повадках. Автор статьи пытается развенчать некоторые из них, исходя из собственного опыта и наблюдений за зубастой хищницей.

Щука для меня всегда была в числе особых приоритетов на водоеме. Но в отличие от некоторых других видов, при ловле щуки редко довольствуешься самим фактом поимки, стремясь поймать настоящий трофей. О ее ловле сказано довольно много, но часто в рассуждениях на эту тему встречаются довольно жесткие стереотипы.

Мне нравится ловить щуку и другую хищную рыбу на больших водоемах, в условиях значительных глубин или обширных акваторий. Там, где нет видимых ориентиров, способных подсказать, где искать рыбу. Такие условия представляются мне наиболее интересными, а своего рода дуэль с рыбой более честной. Но это лично мое мнение.

В большинстве случаев я использую довольно крупные приманки и убежден, что именно такая тактика приносит мне результат. Но есть и исключения. Предлагаю разобрать несколько типичных убеждений, чтобы понять, так ли они безапелляционны. Ведь и я сам, как любой человек, тоже подвержен влиянию стереотипов.

Мне известны, как минимум, три случая поимки щуки весом более 9 кг на глубине 7–10 метров при фактической глубине около 50 м.

Но если, к примеру, голавля все же редко увидишь вне пределов традиционных для него мест, то щука куда более мобильна. Главная цель зубастой — это, конечно, кормовая база. Практика показывает, что щука может охотиться в толще воды при фактической глубине 10, 20 и более метров. Мне известны как минимум три случая поимки щук весом более 9 кг на глубине 7–10 метров при фактической глубине около 50. Очевидно, что никаких естественных и искусственных укрытий в таком месте нет.

Осенняя щука. О том как ловить зубастую хищницу

Спроси любого рыбака, и он ответит, что щука лучше всего ловится осенью. Это время рыболовы называют осенним жором. И это не спроста, ведь именно в этот период зубастая хищница начинает активно передвигаться по водной акватории, и ищет пропитание, чтобы скопить жирок перед уходом на зимовку. Примечательно, что осенними днями в большинстве случаев ловят трофейных щук, а не мелких. Об этом и поговорим.

Начните поиск перспективного места с камышника, рядом с топляками и заглубленными корягами. Знайте, что крупные хищницы любят селиться в придонных ямах (особенно, если там имеются естественные укрытия) на больших глубинах. Загляните в прогалины, образовавшиеся в камышах. Щука очень любит их посещать, ведь там скапливается так много рыбной мелочевки — щучьего деликатеса.

Основные правила приготовления щуки

При приготовлении щуки следует соблюдать несколько основных правил:

– убедившись, что рыба свежая (да, да – с помощью носа), в первую очередь удаляем жабры (они у свежей рыбы ярко красные, алые, через некоторое время темнеют в бордовый, по мере порчи становятся бледными вплоть до серо-белого – значит рыба испорчена). Это можно сделать, оттопырив жаберные крышки, кухонными ножницами или ножом, а также просто вырвав их пальцами, но соблюдая определенную осторожность в связи с тем, что часть жабр у щуки с обратной стороны имеет подобие острых «зубов», которые участвуют в заглатывании добычи;

– потрошить тушку щуки следует после очистки от чешуи, если это требуется для приготовления (не всегда). Чешую со свежей щуки содрать очень сложно, но можно облегчить процесс, облив тушку крутым кипятком – чешуя после этого будет сниматься довольно легко;

– обязательно не забываем вскрыть и промыть от свернувшейся крови внутреннюю полость вдоль позвоночника;

– пряности и зелень нужно добавлять по вкусу и в определенных сочетаниях, тогда и мясо щуки получится вкуснейшим.

– мясо щуки, особенно крупной, совсем не жирное и может получиться суховатым, поэтому блюда подаются с различными соусами, подливами и овощами;

– оставшиеся от разделки тушки щуки голову, хвост, крупные плавники и шкуру не стоит выбрасывать – их можно выварить для получения основы для соуса или бульона для ухи из более ценной рыбы.

По поводу специй. Хорошо, например, сочетаются чеснок и базилик или чеснок, мед и горчица, базилик и розмарин, фенхель, лавр и черный перец, лавровый лист и зеленый лук. От того, какой букет специй будет добавлен, будет зависеть «национальный» характер и харизма готового блюда из щуки. Масло для приготовления лучше использовать оливковое или сливочное, в крайнем случае – рафинированное подсолнечное.

При приготовлении щуки следует соблюдать несколько основных правил:

Измените стиль проводки

Вели блесны равномерной проводкой, начинайте вести прерывистой. И наоборот. И наплюйте на правила, когда не клюет. Кто сказал, что нельзя использовать джерковую проводку при ловле на колебалки? Кто решил, что твичинговый воблер не работает на равномерной проводке? Щука все расставит на свои места.

Вели блесны равномерной проводкой, начинайте вести прерывистой. И наоборот. И наплюйте на правила, когда не клюет. Кто сказал, что нельзя использовать джерковую проводку при ловле на колебалки? Кто решил, что твичинговый воблер не работает на равномерной проводке? Щука все расставит на свои места.

Щука не в настроении. Как с этим бороться?

Известно, что ближе к лету у щуки уже не то настроение, что было во время преднерестового жора. Настоящий жор наблюдается все реже, а вот капризы встречаются все чаще. Весной, во время конца ледостава, щука жадно хватала все, что шевелилось. Теперь же все чаще случаются дни, когда щучьих поклевок приходится ждать, словно праздника. Что тут сказать – лето, не самое удачное время для ловли зубастой. Но варианты спастись от щучьего бесклевья все же имеются. Правда, для этого должны быть соответственные искусственные приманки, это важно.

Читайте также:  Органы боковой линии у рыб служат для

Доверять ли воблерам? Мнения на этот счет существуют разные. От «воблер наше все» до «дался нам этот красочный финский отброс». Последний вариант очень даже применим к периодам щучьего жора, которые случаются ранней весной и в середине осени. В эти периоды, когда рыба одинаково хорошо берет и поролон, и силикон, и вертушки, логичнее пользоваться более простыми, а потому и более дешевыми приманками. Но по истечении этих периодов жор у щуки не наблюдается. Ее бросание на мелких рыб уже называется куда более простым и менее радующим рыболовный слух словом – охота. Щука в это время сидит в зарослях, и лениво наблюдает за проплывающими мимо мальками, которых, в отличии от ранней весны и средней осени, уже миллионы. И хватает щука только тех рыб, которые проплывают у нее перед носом.

Ближе к лету начинают давать сбой различные блесны. Особенно заметно, как падает уловистость вертушек, реже – колебалок и силикона, да и воблеров тоже. Почему так происходит? Потому, что рыбы уже много, а аппетита у щуки меньше. И щука не будет реагировать на простую проплывающую рыбку, если рядом есть такая же поближе. И тут воблеры становятся очень полезными. Имея одинаковый с блеснами и силиконом вес, воблеры, за счет своего объема и лопастей, погружаются медленнее. Это дает возможность разнообразить проводку, и тем самым выделить приманку на фоне остальных снующих рыбок. Часто применяя воблеры и блесны, мною замечено, что ближе к лету на первые поклевки следуют гораздо чаще.

А теперь к делу, почему щука иногда бывает совсем уж вялая? Думаю, многим «везло» наблюдать неуверенные тычки в приманку, когда заметно, что щука преследует блесну, но атаки за этим не следует. К сожалению, такие периодические капризы – нормальная картина для конца мая-начала июня.

Существует заблуждение, часто подкрепляемое «гуманными» фильмами, что животные, в отличии от людей, убивают жертв только для пропитания. На самом же деле щука, как, впрочем, и все остальные хищники, обладает ничуть не меньшей манией убийства, чем известные маньяки. Щука уничтожает рыб куда больше, чем ей требуется для поддержания жизни. А летнее настроение – лучшее проявление ее скверного характера. Щука не голодная, она просто играет с рыбками, как сытый кот с мышью. Поймает мышь, и отпустит. Посмотрит, как та бестолково мечется, и снова лапой – цап! Подобным образом ведет себя и щука. Догонит рыбу, создаст бурун, ткнет рылом «на прощание», и уплывет восвояси. Во времена такого настроения, щуку можно только спровоцировать на атаку.

К счастью, щука более кровожадное создание, нежели кот, а потому при удачной провокации она схватит приманку. Для этого достаточно просто провести у нее приманку под носом – хватка следует мгновенно. Но можно сделать и иначе. Когда вы ведете воблер, а сзади возникает известный бурун, нужно остановить проводку. Важно, чтобы воблер стал на месте. В таких случаях ленивая щука точно так же бросается на беспомощную рыбку. А вот рыболовов, советующих ускорять ход приманки, в данном случае можно не слушать. Я многократно пробовал ускорить проводку, но поклевок так никогда и не последовало. Я не говорю, что ускорение проводки ничего не дает, наоборот, такой прием часто выручает. Но не в этот раз, когда щука сыта, необходимо останавливать приманку.

Такой прием, к сожалению, работает только с воблерами. Я пытался повторить его и вертушками, и с колебалками, и с силиконовыми приманками, но результата это не принесло. Воблер, благодаря своей особой конструкции, просто лучше себя чувствует в воде. Даже ведя его с малой скоростью, он ведет себя как настоящая рыбка, часто очень неуклюжая. Все остальным приманкам, чтобы они могли сполна проявить свою игру, необходима скорость. И быстро остановить большинство из них просто не получается. Поэтому приходится доверять воблерам.

А теперь к делу, почему щука иногда бывает совсем уж вялая? Думаю, многим «везло» наблюдать неуверенные тычки в приманку, когда заметно, что щука преследует блесну, но атаки за этим не следует. К сожалению, такие периодические капризы – нормальная картина для конца мая-начала июня.

Фотогалерея

Чистка рыбы в походных условиях отличается от того же процесса дома разве что ограниченностью удобств, при этом:

Рецепт щуки в духовке с грибами и луком

Для приготовления нам понадобится:

  • щука – 1 средняя тушка;
  • грибы шампиньоны – 500 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • лук – 4 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, черный перец, специи.

Рыбку нужно предварительно подготовить, для этого отрезаем голову, жабры и плавники, аккуратно отделяем шкуру. Тушку промываем, а затем разделяем острым ножом на порционные кусочки, обсушиваем их при помощи бумажных полотенец и натираем солью, перцем, специями, хорошенько взбрызгиваем соком лимона, а несколько долек вкладываем внутрь.

Оставляем щуку постоять, а в это время очищаем и нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук, грибы очищаем от кожицы и нарезаем не сильно крупными кусочками. Лук и грибочки обжариваем на хорошо разогретом сливочном масле.

Теперь готовим противень любым удобным способом: мы просто смажем его растопленным сливочным маслом, а сверху выложим кусочки рыбы. Сверху снова взбрызгиваем лимонным соком, а затем укрываем щуку слоем обжаренных грибочков. Сверху снова присыпаем солью и перцем, заливаем сметаной и отправляем выпекаться в духовку, температура нагрева — 200°. Блюдо должно взяться корочкой, время готовки – около 30-ти минут.

После этого смешиваем нарезанный чернослив, яйца, разбухший рис и немного размягченного сливочного масла (достаточно столовой ложки), туда же добавляем по вкусу соль и перец. Достаем щуку, обтираем ее бумажными салфеткам и не сильно туго набиваем ее брюшко готовым фаршем.

Чтобы щука не кусалась

Щучье мясо плотное, у него легко узнаваемый вкус и аромат, немного отдающий тиной. Многие за это щуку не жалуют .

Щука — одна из самых распространенных и хорошо всем известных речных рыб. Щучье мясо плотное, у него легко узнаваемый вкус и аромат, немного отдающий тиной. Многие за это щуку не жалуют.

На Руси щуку относили к «чёрной», то есть третьесортной рыбе, поскольку она требует или сложной кулинарной обработки, или приемов, направленных на смягчение мяса и заглушение запаха. Кстати, вкуснее и лучше щука небольшого размера: рыба весом свыше 4 килограммов годится, в основном, на кнели и муссы — ну и ещё в качестве предмета хвастовства рыбака.

Щуку можно встретить практически в любой реке или почти в каждом не изолированном от рек озере. Обычный вес этой рыбы 5-6 кг, однако встречаются особи длиной свыше полутора метров и весом до 35 кг.

В мясе щуки содержится много полезных витаминов и микроэлементов (много калия, магния и фосфора, витаминов группы B). Оно полезно для здоровья кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, регулирует сахар в крови, является антиоксидантом, положительно влияет на обмен веществ в организме. Мясо щуки полезно при заболевании щитовидной железы. Регулярное употребление мяса щуки значительно снизит риск возникновения аритмии сердца.

Противопоказаний по употреблению мяса щуки не выявлено.

Как это ни покажется странным, но все щуки (рыбы семейства Esocidae) принадлежат к отряду лососеобразных. Надо сказать, видов щуки не так уж и много.

Наша обыкновенная щука (Esocidae lucius) водится в пресных водах Евразии и Америки, амурская (Esocidae reicherti) — соответственно, в Амуре и на Сахалине.

Ещё несколько видов щуки можно выловить в водоёмах Северной Америки и Канады, где они всегда были обычной пищей индейцев.

Самые популярные рецепты с щукой — щука, фаршированная целиком; заливное; щука, запеченная в духовке; котлеты из щуки. Чтобы нафаршировать щуку, с неё снимают кожу, отделяют мясо от хребта, перемешивают мясо с овощами (крупой, грибами и т. п.), а затем аккуратно набивают кожу этим фаршем.

У щуки специфический вкус и запах, который традиционно стараются приглушить при кулинарной обработке. Один из серьезных «глушителей» — кислота, из-за чего часто щуку либо подают с кислым соусом, либо подкисляют перед приготовлением, либо готовят в кислой среде (например, с кислой капустой, сметаной).

Мясо крупной рыбы (более 4 килограммов) обычно идёт на муссы и котлеты. Самая лучшая часть крупной рыбы — ближе к голове. Одно из достоинств щучьего мяса — его значительная клейкость; поэтому котлеты можно сделать необычайно нежными и воздушными, без ущерба для структуры добавляя значительные количества лёгких компонентов (молока или сливок, смешанных с белохлебными крошками или готовым кус-кусом).

Щуку ловят практически круглый год, причём в разные сезоны она клюёт с разной степенью активности и на разные приманки. Золотое время для зимней подлёдной ловли — март, основной сезон щуки — август (щука ловится везде, на любые приманки в любых количествах), а также сентябрь и октябрь (активная ловля крупной щуки).

При покупке свежей щуки её стоит понюхать: свежая рыба пахнет речной водой и водорослями. У свежей рыбы яркие выпуклые глаза. Жабры свежей рыбы ярко-красные (у лежалой рыбы — блеклые или кирпичного оттенка). Свежая щука плотная на ощупь. У неё ровная блестящая и чуть влажная чешуя. На тушке свежей рыбы нет бурых пятен, которые говорят о начале процесса разложения. Тушка свежей рыбы должна быть покрыта тонким слоем прозрачной слизи. Хвост у свежей щуки — без закруглений вверх.Наконец, свежая рыба выглядит как живая — разве что не прыгает на прилавке.

Большинство этих правил (разве что кроме последнего) действует и при покупке охлаждённой рыбы, лежащей на льду. При надавливании на спинку охлаждённой щуки не должно оставаться ямки. Долго не исчезающая ямка говорит о том, что рыбу неоднократно замораживали и размораживали.

Охлаждённое филе щуки должно быть упругим. Если филе осталось на коже, она должна выглядеть так же, как у свежей рыбы — упругой и блестящей.

От покупки предварительно замаринованной рыбы лучше отказаться: приправами скрывают недостатки рыбного филе.

Любители свежей щуки знают, что эта рыба не слишком любит морозилку: пролежав в морозилке, щука теряет часть вкуса и запаха. Тем не менее в магазинах можно купить и замороженное филе щуки, которое годится для рыбных котлет, а также для жарки. Мороженую рыбу следует покупать только в герметичной упаковке, иначе рыба быстро высохнет.

Обмытую и выпотрошенную рыбу нужно положить слоями в ёмкость и закрыть. Хранить в холодильнике можно не более 2-3 дней.

Хранить свежую и охлаждённую щуку можно и в морозилке (впрочем, как было сказано, вкус и аромат рыбы в морозилке отчасти теряются). В морозилке можно хранить рыбу не больше 3 месяцев. Размораживать рыбу лучше всего в холодильнике, но ни в коем случае не в воде, это портит ее вкус и текстуру.

Фаршированная рыба – настоящее украшение любого стола. Ее можно подавать как на закуску .

Всем известно, что щука – рыба костлявая, а мясо ее суховато и может попахивать тиной. Но, .

У карпа очень вкусное, нежное, чуть сладковатое мясо. Средний вес .

Красная икра – икра лососевых рыб (горбуши, форели, кеты, нерки, зубатки, чавычи, кижуча). В .

Сейчас щуку можно купить практически в любом супермаркете или рыбном магазине. Всем известно, .

Икра щуки в старину считалась царским деликатесом и стоила дороже, чем черная. Правильно засоленная, .

Фаршированная рыба – настоящее украшение любого стола. Ее можно подавать как на закуску .

Навигация

  • 3D игры
  • Фотоприколы
  • Фотоподборки
  • Гифки
  • Демотиваторы
  • Видео
  • Знаменитости
  • Интересное
  • Фильмы и трейлеры
  • Анекдоты и истории
  • Хайтек
  • Авто / Мото
  • Спорт
  • Музыка
  • Флеш игры и ролики
  • Всячина
  • Животные
  • В хорошие руки
  • Жесть
  • Девушки
  • Конкурс
  • Новости сайта
  • On-Line Игры
  • Реклама на сайте

Начнём с того, что щука — тормознутый хамелеон от мира рыб. Встречаются рыбёхи только в пресноводных водоёмах Евразии и Северной Америки. Видов их немного, всего 7 штук, зато окрасов — уйма. Зеленый, жёлтый, чёрный, да хоть серо-буро-малиновый — всё зависит от того, в каком водоёме живёт хищница. Но самое главное: если животинке устроить переезд, за 2-3 недели она изменит свою окраску под цветовую гамму новых апартаментов!

Секреты успешной ловли щуки на спиннинг

Зубастая разбойница — щука, желанный трофей всех рыболовов. Она имеет белое, нежирное мясо, без мелких костей. Но не за это, любят ловить её рыбаки. Рыбалка на щуку, это поединок человека с подводным, хитрым хищником, для которого результат поединка, вопрос жизни и смерти.

Зубастая разбойница — щука, желанный трофей всех рыболовов. Она имеет белое, нежирное мясо, без мелких костей. Но не за это, любят ловить её рыбаки. Рыбалка на щуку, это поединок человека с подводным, хитрым хищником, для которого результат поединка, вопрос жизни и смерти.

Добавить комментарий